MACARRÃO COM BERINGELA E ABOBRINHA

 

BOA NOITE MEU POVO !!

UMA JANTINHA RÁPIDA PARA UMA PESSOA, MEU MACARRÃO COM BERINGELA E ABOBRINHA.

HOJE COM A CHUVINHA E UM FERIADINHO, NAO SABIA O QUE COZINHAR. OLHA O QUE FIZ, QUE DELICIAAAAA...

INGRIENTES:

1 PACOTE DE MACARRÃO SPAGETI GROSSO COM FURO.   ( FICA SUPER SABOROSO )

3 TOMATES

2 ABOBRINHAS

2 BERINGELAS

AZEITONAS VERDES

SAL A GOSTO

AZEITE

2 CEBOLAS

CEBOLINHA

MODO DE PREPARAR:

CORTAR AS BERINGELAS EM CUBOS , DEIXAR DE MOLHO NA AGUA COM SAL POR 1/2 HORA APROXIMADAMENTE.

CORTAR AS ABOBRINHAS TAMBÉM EM CUBOS.

CORTAR AS CEBOLAS TAMBÉM EM CUBOS PEQUENOS.

CORTAR OS TOMATES ( SEM PELE E SEM SEMENTES) EM PEDAÇOS PEQUENOS.

COLOCAR PARA COZINHAR O MACARRÃO. NESTE MOMENTO COLOCAR 4 COLHERES DE AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA E FRITAR OS INGREDIENTES ( CEBOLA, TOMATES, AZEITONAS, CEBOLINHAS.

JA SE PASSARAM OS 30 MINUTOS. ESPREMER BEM A BERINGELA E TIRE TODO CALDO.

OS ITENS NA FRIGIDEIRA É SÓ COLOCAR TUDO JUNTO E FRITAR.

NESTE MOMENTO O MACARRÃO JÁ ESTA AL DENTE, ESCORRER E ADICIONAR NA FRIGIDEIRA. MISTURAR TUDO E FICA MUITO BOM. SE QUISER COLOCAR QUEIJO PARMESÃO EM CIMA ( SUA OPÇÃO ).

EU NÃO AGUENTEI COMER SÓ UMA VEZ...SUPER DELICIOSO. COM UM SUPER SABOR .

VAI RECEBER ALGUEM DE EMERGENCIA? NOSSA, 30 MINUTINHOS JÁ FOI.

SERVE 6 PESSOAS FARTAMENTE.

APROVEITEM MUITO....EU COMI SOZINHA MAS ESTÁ UMA DELICIA PORQUE OBVIO SOBROU E AMANHÃ ALMOÇO NOVAMENTE,

TENHAM UMA LINDA NOITE.🍲🍲🍲💓💓

LAGARTO RECHEADO

 INGREDIENTES:

1 KG DE LAGARTO BEM LIMPO 🥩🥩🥩

2 GOMOS DE LINGUIÇA MÉDIOS

CENOURA

PIMENTA ITALIANA

ERVAS FINAS

AZEITE

AZEITONAS SEM CAROÇO

PAPEL DE ALUMINIO

MODO DE PREPARAR:

NA NOITE ANTERIOR, ABRIR O LARGATO COMO SE FOSSE UM LIVRO. TEMPERAR A GOSTO OU SOMENTE COM  OS ITENS ACIMA.

PASSAR O SAL EM TODA CARNE  QUE ESTÁ ABERTA E TAMBÉM TEMPERAR BEM. APOS TEMPERAR, COLOCAR A CENOURA ( CORTAR 3 TIRAS DO COMPRIMENTO DA CARNE E OS GOMOS DE LINGUIÇA. ENROLAR. FECHAR COM BARBANTE GROSSO E NAS PONTAS USAR OS GANCHOS DE METAL.

POR FORA TEMPERAR COM SAL E PASSAR A PIMENTA SUAVE. COLOCAR NO PAPEL ALUMINIO E DEIXAR EM UMA ASSADEIRA NA GELADEIRA.

NO DIA SEGUINTE, SELAR BEM A CARNE EM UMA PANELA. VAI FICAR BEM DOURADINHA. COLOCAR NA PANELA DE PRESSAO POR 15 MINUTOS E JÁ ESTA PRONTO. 

NA FOTO VERÃO SOMENTE UM POUCO DE MOLHO PARA VOCES APRECIAREM COMO FICA POR DENTRO. 

VOCES PODERÃO COLOCAR LEGUMES OU CHAMPIGNON, BATATAS  (INVENTEM SEUS MOLHOS.)

APROVEITEM, FICA DELICIOSO E É  MUITO RAPIDO DE PREPARAR.

BJOS💋💋💋

DIA DO HAMBURGUER - 28 MAIO

 OLA,

TODO DIA 28 DE MAIO SE COMEMORA O DIA DO HAMBURGUER. 

RESOLVI POSTAR O QUE FIZ PARA MIM.

OLHEM SÓ.

INGREDIENTES:

CARNE MOIDA

CEBOLINHA

SALSINHA

AZEITONAS

SAL

PIMENTA DO REINO ( OU A PIMENTA A GOSTO)

1 OVO

BACON

PÃO DE HAMBURGER

BATATAS

MUSSARELA

TOMATE

MODO DE PREPARAR:

TEMPERAR A CARNE MOÍDA COMO SE FOSSE REFOGAR MAS AO INVÉS DISSO FAZER UMA BOLA E DEPOIS AMASSAR FAZENDO FICAR UM ARO REDONDO DO TAMANHO DE UM HAMBURGUER MAS SÓ QUE GRANDE ( PODE VER O TAMANHO DA FRIGIDEIRA). DEIXAR TEMPERADO POR MAIS OU MENOS 1 HORA PARA PEGAR GOSTO DO TEMPERO.

SEGUNDA PARTE:

LAVAR O ALFACE E TEMPERAR

CORTAR O TOMATE EM FATIAS ( A GOSTO )

1 OVO NAO GELADO ( DEIXAR EM TEMPERATURA AMBIENTE)

FINALIZAÇÃO:

2 BATATAS CORTADAS EM TIRAS E COLOCAR PARA FRITAR COM POUCO ÓLEO.

ENQUANTO FRITA AS BATATAS EM OUTRA FRIGIDEIRA, PASSAR COM PAPEL DE COZINHA O AZEITE. COLOCAR PARA FRITAR O HAMBURGUER, APERTAR  LEVEMENTE NO MEIO E COLOCAR UMA TAMPA POR APROXIMADAMENTE 3 MINUTOS NA FRIGIDEIRA.

NA MESMA FRIGIDEIRA DAS BATATAS, FRITAR 2 OU 3 TIRAS DE BACON.

COLOCAR O PÃO PARA ESQUENTAR ( A GOSTO )

TUDO ISSO BEM ORQUESTRADO E JÁ MONTAMOS O LANCHE ( HAMBURGUER)

VOCES PODEM VER A FOTO ABAIXO. FICOU MUITO GOSTOSO.

VOCÊS PODEM USAR CATCHUP E MOSTARDA.

BJOS

🍔🍔🍟🍟

MEDALHÃO DE FILLET MIGNON !!

Ingredientes:

4 bifes de fillet migon medalhão
100 gramas de bacon fatiados
Sal
Pimenta
Azeite
Palitos

Modo de Preparar:

Temperar a carne, passar ao redor da carne o bacon e prender com o palito. Colocar em uma assadeira e regar com azeite e em seguida levar ao forno. Quando estiver cozido e corado, retirar da assadeira e servir.

Sugestão: arroz com açafrão e salada.

Saboroso !!!

CREME DE MANDIOQUINHA

 OLHA O FRIO AI...

QUANDO ME DEI CONTA QUE O FRIO ESTA CHEGANDO, FUI AO MERCADO E COMPREI MANDIOQUINHA.

ACHO QUE VOCES IRAO GOSTAR DO CREME QUE PREPAREI.

INGREDIENTES: PORÇÃO PARA DOIS

5 MANDIOQUINHAS

CEBOLINHA

SALSINHA

SAL

PIMENTA

AZEITE

BACON

BOLACHA CRACKER

QUEIJO RALADO

1 LITRO DE ÁGUA

MODO DE PREPARAR ( SUPER SIMPLES)

HIGIENIZAR AS MANDIOQUINHAS, TIRAR A PELE. CORTAR EM PEQUENAS RODELAS E COLOCAR PARA COZINHAR.

P.S. MANDIOQUINHA COZINHA SUPER RÁPIDO PORTANTO NÃO RECOMENDO PANELA DE PRESSÃO. 

APÓS UNS 15 MINUTOS ( DEPENDENDO DO FOGÃO)  ELAS JÁ ESTARÃO COZIDAS. COLOCAR EM UM ESCORREDOR.

COLOCAR EM UM BOWL, ADICIONAR 1 LITRO DE ÁGUA. COM O MIXER BATER ATÉ VIRAR UM CREME. SE NECESSÁRIO COLOCAR UM POUCO MAIS DE ÁGUA, DEPENDE DO GOSTO DA PESSOA.

ENQUANTO BATEM ADICIONAR QUEIJO RALADO Á GOSTO.

2 TIRAS DE BACON, CORTADA EM CUBINHOS. NÃO UTILIZAR A PARTE MAIS CLARA. PASSAR EM UMA FRIGIDEIRA SOMENTE PARA DOURAR.

APÓS PRONTA COLOCAR NO PRATO DE SOPA E EFEITAR COM O BACON E BOLACHA CRACKER. ENFEITAR O PRATO A SEU GOSTO. PODE SER USADO CRUTONS TAMBÉM.

MUITO GOSTOSA. PARA O FRIO FICA EXCELENTE.

APROVEITEM.💓💓💓

CAÇÃO AO MOLHO DE PALMITO COM SALADA

 

OI MINHAS QUERIDAS !

EU SEMPRE VENHO PEDINDO DESCULPAS MAS ESTOU COM UM COMPUTADOR NOVO E FIQUEI QUASE 3 MESES TENTANDO USAR E NÃO CONSEGUIA CONFIGURAR.. EITA BICHINHO DANADO MAS AGORA VAI.

EU TENHO TENTADO NÃO COMER CARNE E SIM MAIS PEIXE MAS VOU CONTINUAR POSTANDO DE TUDO UM POUCO OK?

MODO DE PREPARAR:

3 POSTAS DE CAÇÃO

TEMPEROS:

SAL

PIMENTA

SALSINHA

CEBOLINHA

ERVAS FINAS

LIMÃO

1 CEBOLA MEDIA

1 CEBOLA ROXA

200 GRAMAS DE PALMITO PICADO

AZEITONA

AZEITE

ALFACE

MODO DE PREPARAR:

MARINAR O PEIXE COM OS TEMPEROS POR 2HRS ANTES DE COZINHAR

EM UMA PANELA COLOCAR O AZEITE

AZEITONA

CEBOLAS

QUANDO ESTIVER TRANSPARENTE ADICIONAR O PALMITO. DAR UMA REFOGADA RAPIDA E RESERVAR.

EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE, ADICIONAR O AZEITE, ESQUENTOU? COLOCAR AS POSTAS. DEIXAR NO FOGO MINIMO POR 3 MINUTOS DE UM LADO E TAMPAR. VIRAR PARA O OUTRO LADO. QUANDO ESTIVER SECANDO E O FUNDO JOGAR UM POUQUINHO DE AGUA PARA DAR UMA CORZINHA NO PEIXINHO. FAZER DOS 2 LADOS. 

PRONTO. PARA SERVIR, COLOCAR O PEIXE, O MOLHO DE PALMITO ACEBOLADO E UMA SALADA DE ALFACE E CENOURA.

REFEIÇÃO SAUDAVEL E DELICIOSA E PRATO COLORIDO FICA MUITO SAUDAVEL.

BEIJOS MEUS AMORES, ATE BREVE

TRADIÇÃO DO NHOQUE DA FORTUNA

 

VOCÊ CONHECE A TRADIÇÃO DO NHOQUE DA FORTUNA??

SIMPATIA FAMOSA NO BRASIL, ELA GARANTE QUE, QUEM COMER EM PÉ AS SETE PRIMEIRAS UNIDASDES DE UM NHOQUE NO DIA 29, PODE FAZER UM PEDIDO PARA CADA BOLINHA INGERIDA. E NÃO PODEMOS ESQUECER DA NOTA, DE QUALQUER VALOR, QUE DEVE ESTAR EMBAIXO DO PRATO. MAS AFINAL, DE ONDE SURGIU ESSE HÁBITO:

A LENDA DIZ QUE TUDO COMEÇOU TAMBÉM EM UM DIA 29, DURANTE O SÉCULO IV. UM SANTO CRISTÃO CHAMADO SÃO PANTALEÃO VAGAVA FAMINTO POR UM VILAREJO ITALIANO A PROCURA DE UM QUENTE E GOSTOSO PRATO DE COMIDA.

CAMUFLADO DE ANDARILHO , PANTALEÃOBATEU NA PORTA DE UMA DAS CASAS PEDINDO ALIMENTO. A FAMILIA DEIXOU O ESTRANHO ENTRAR. MESMO DESCONFIADA DA PESSOA E TENDO POUCA QUANTIDADE DE COMIDA PARA OFERECER. A REFEIÇÃO RENDEU EXATAS 7 (SETE) UNIDADES DE NHOQUE PARA CADA UM DOS PRESENTES NA MESA. EM TROCA DA GENTILZA , O SANTO DEIXOU UMA LEMBRANÇA AOS ANFITRIÕES. AO RECOLHER OS PRATOS, A FAMILIA SE DEU CONTA DA PRESENÇA DE MUITAS MOEDAS DE OURO EMBAIXO DE CADA LOUÇA.

APÓS RODAR O MUNDO, A HISTÓRIA SE TRANSFORMOU NO RITUAL QUE É CELEBRADO EM DIVERSOS PAÍSES. ATÉ HOJE, FAMILIAS REALIZAM A TRADIÇÃO DE COLOCAR MOEDAS OU NOTAS EMBAIXO DO PRATO E COMER AS SETE BOLINHAS DE NHOQUE.

SEGUNDO A CRENÇA, ISSO FAZ COM QUE HAJA FORTUNA E MUITA SORTE NO RESTO DO MES PARA QUEM REALIZAR O RITUAL. 

BOM APETITE E BOM 29 DE CADA MES.

BROINHA DE FUBÁ DA IVA !

 INGREDIENTES:

1  PANELA MÉDIA

2 XÍCARAS DE FUBÁ

1 1/2 XÍCARA (CHÁ)DE POLVILHO DOCE

1 XÍCARA(CHÁ)DE AÇÚCAR

1 COLHER(CAFÉ)DE SAL

3 1/2 XÍCARAS(CHÁ) DE LEITE

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

3 OVOS INTEIROS GRANDES

1 COLHER (SOPA) DE FUBÁ

1 COLHER (SOPA) DE ERVA DOCE ( OPCIONAL )

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

OBS: TODAS AS MEDIDAS DEVERÃO SER FEITAS EM XÍCARAS DE 200 ML PARA SAIR DA MANEIRA QUE FOI FEITA.

MODO DE PREPARAR:

PRIMEIRO PASSO:

ADICIONAR TODOS OS INGREDIENTES NA PANELA EM FOGO MÉDIO.

 MEXER SUAVEMENTE ATÉ ENGROSSAR.VAI FORMAR UMA MASSA E CONTINUAR MEXENDO ATÉ DESGRUDAR DA PANELA.

SEGUNDO PASSO:

DEIXAR A MASSA ESFRIAR

APÓS MASSA FRIA PODE SER FEITO A MÃO OU NA BATEDEIRA.

EM UMA TIGELA COLOCAR A MASSA,3 OVOS INTEIROS E MEXER COM A MÃO PARA SENTIR BEM O PONTO DA MASSA.

 ADICIONAR A ERVA DOCE, O FUBÁ E MISTURAR BEM. POR ULTIMO O FERMENTO EM PÓ.

UNTAR UMA FORMA E POLVILHAR COM FUBÁ.

MOLDURAR A MASSA E COLOCAR AS BROINHAS NA FORMA.

ESTA RECEITA RENDE 30 UNIDADES.

LEVAR AO FORNO PRÉ AQUECIDO NA TEMPERATURA MÁXIMA POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

GOSTARIA DE SABER SE GOSTARAM EU AMEI.

OBRIGADA IVA PELO CARINHO.

BOM FINAL DE SEMANA.🍩🍩🍩💓💋

COVID !!!

 MEUS AMORES,

FIQUEI FORA PORQUE PEGUEI COVID MAS GRAÇAS A DEUS JÁ ESTOU BEM E DE VOLTA EM CASA.

OBRIGADA PELO CARINHO E ATENÇÃO.

BJOS💋💓