Meus Queridos !
Se você não tem muito tempo para a cozinha, este Risoto é perfeito.
Tenho que parabenizar minha filha Barbara pois nas eleições as coisas tem que ser rápidas não é?
Bem, ele serve até 6 pessoas.
Ingredientes:
- Molho de tomate ( Caso você tenha molho feito em casa no freezer PERFEITO, caso não pode ser utilizado o molho pronto.)
- Seleta de Legumes
- Mussarela ( a gosto ).
- Champignon
- Cebolinha
- Salsinha
- Sal a gosto
- Azeite
Em uma panela de água fervente colocar a seleta de legumes.
Colocar o molho no fogo e refogar com os ingredientes acima, quando já estiver quase pronto colocar a seleta de legumes.
Fazer o arroz branco ou com açafrão
Depois de tudo pronto em uma panela misturar ao arroz o molho com todos os ingredientes.
Em um refratário colocar uma camada de molho.
1 camada de arroz
1 camada de mussarela molho novamente
1 outra camada de arroz, molho, mussarela e polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno.
Aguardar em forno brando para derreter a mussarela.
PRONTO...... servir com uma salada verde...
Muito rápido e delicioso.
bjs e uma boa semana a todos.
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