SEI QUE NEM TODOS FARÃO UM GRANDE JANTAR OU QUE ESTÃO PENSANDO O QUE ACRESCENTAR PARA TANTAS PESSOAS.
ESTOU SUGERINDO UM ST. PETER AO MOLHO VERMELHO..HUMMMM DELICIA !!!
SEGUE A RECEITA:
Ingredientes:
1 kg de filé de St. Peter
Azeite
Sal a gosto
Limão
Pimenta
Salsinha
Molho de tomate
Cebolas
Modo de Preparar:
Lavar bem as pescadas,temperar bem com os ingredientes acima. Colocar em uma frigideira grande ou panela baixa a cebola fatiada, adicionar 1 fio de azeite e deixar os temperos fritarem um pouco. Em seguida colocar o molho de tomate ( de preferência caseiro: ver em receitas mais antiga como preparar o molho caseiro) Quando o molho estiver começando a ferver, ir colocando as pescadas e deixar cozinhar, sem mexer, com uma colher ir jogando o molho em cima dos filets. A duração de cozimento é rápido, em fogo alto o tempo é de 5 minutos aproximadamente.
Quando estiver pronto servir na mesma panela ou frigideira e antes de levar a mesa, jogar a salsinha para dar um toque especial.
Pode ser servido com arroz branco e salada verde ou com um purê de batatas e salada verde.
Serve 2 pessoas.
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