sábado, 21 de outubro de 2017

SAGU ......


Ingredientes:

1 pacote de sagú de 500 grs
1 garrafa de vinho tinto
200 ml de água
 açúcar
2 copos de leite para o creme
2 gemas de ovos
2 colheres de chá de maizena

Modo de preparar o Sagu:

Colocar o sagú de molho na por um período de 1hr ou até crescer um pouco.
Após este tempo colocar em uma panela todos os o sagu a água que ficou de molho ( 3 dedos de água acima do sagu ) e deixar ferver até cozinhar e mexendo sempre. Após cozido colocar o açúcar a gosto e mexer bem. Adicionar o vinho aos poucos até obter uma coloração de vinho mas transparente.

Creme:

Colocar em uma panela 2 copos de leite, açúcar a gosto e 2 gemas passadas na peneira. 2 colheres de chá de maisena. Mexer bem e em seguida levar ao fogo e continuar a mexer sem parar até ficar um creme ralo.

Colocar em um pirex ou taças individuais.

Servir o creme em separado como na foto.
O tempo de preparo é de: 1 1/2 aproximadamente.

Bom domingo e bjosssss

quinta-feira, 19 de outubro de 2017

PUDIM DE PAÇOCA ....




Ingredientes:

4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara de leite condensado
1 xícara ( chá ) de paçoquinha
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em um liquidificador , bater os ingredientes e reservar. Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma de pudim. Colocar o conteúdo do liquidificador
Na forma e levar para assar em banho-maria a 180º por 35 minutos.

Esperar esfriar e desenformar.


Aproveitem......#delicioso....

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

MACARRÃO RÁPIDO COM SALSICHA !!!!



Ingredientes:

300 gramas de macarrão de fio
3 salsichas
Molho de Tomate
Azeite
Sal
1 pitada de pimenta do reino
Cebolinha verde
Ricota seca apimentada

Modo de Preparar:

Fazer o molho (molho caseiro, favor olhar no site a receita). Lavar bem as salsichas. Dar uma fervida.Ainda quente picar e jogar na panela do molho e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Cozinhar o macarrão “al dente” , coar e colocar em uma travessa. Jogar o molho e misturar. Enfeitar a travessa com as salsichas e por ultimo jogar a ricota seca apimentada, ralada como o queijo por cima do prato.

Excelente para a criançada no verão.

bjs

terça-feira, 17 de outubro de 2017

JEWISH COFFEE CAKE ....



Ingredientes:

200 grs de margarina
2 chícaras de chá de açúcar
1 copo de yougurt
2 colheres de chá de bicarbonato
1 colher de chá de baunilha
4 ovos
1/2 chícara de nozes moída
3 chícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento

Modo de Preparar:

Farofa:

1/2 chícara de açúcar
2 colheres de chá de canela
1/2 xícara de chá de nozes moída

Bolo:

Em uma tigela adicionar :
1- a margarina e 2 xícaras de açúcar, bater até virar um creme.
2- Colocar o yogurt, bicarbonato, baunilha e os ovos  1 de cada vez ) e continuar batendo.
3- Colocar 3xícaras de farinha e o fermento e bater bem.

Untar uma assadeira com margarina e farinha para polvilhar. Adicionar a massa e colocar a farofa em cima e desenhar em cima em forma de quadrado.
Levar ao forno pré aquecido em temperatura máxima e quando levar ao forna deixar corar em temperatura média.

Este bolo deverá ser feito em etapas, como por exemplo:

A farofa tem que ser o primeiro item e deixar pronto. Em seguida a massa do bolo.

Este bolo apesar de já ter passado a Páscoa Judaica ele é servido e muito saboreado.

beijos a todos...


segunda-feira, 16 de outubro de 2017

GUACAMOLE.....

Se você combinou em fazer uma reunião em sua casa esta semana, inove e facilmente faça um dip mexicano que é um sucesso.

GUACAMOLE......







Ingredientes:

1 abacate
2 colheres de maionese
Suco de 1/2 limão
pouco sal
pimenta ( dedo de moça )
Caroço do abacate


Modo de preparar:


Bater a polpa do abacate no liquidificador junto com a maionese , suco de limão e a pimenta vermelha, bater bem até ficar creme. Colocar em uma travessa própria para patês. No meio colocar o caroço do abacate para que quando servido o abacate não venha ficar escuro.


Servir com DORITOS ou torradinhas.

Boa reunião e sucesso....

domingo, 15 de outubro de 2017

BROINHAS DE FUBÁ....


Ingredientes:

1 xícara ( chá ) de fubá
1/2 litro de leite
200 ml de água morna
30 grs de fermento biológico
2 ovos
1 xícara ( chá ) de açúcar
1 colher ( sobremesa ) de sal
3 colheres ( sopa )de óleo
1 colher ( sopa ) de erva-doce
Farinha de trigo, o suficiente para dar consistência.

Modo de Preparar:


Fazer uma polenta mole com o fubá e o leite e reservar. Em uma vasilha grande, prepare a levedação, juntando o fermento com a água, uma colher das de sopa de açúcar e uma xícara de chá, rasa, de farinha de trigo. Deixe descansar, coberto com um pano seco, até formar bolhas. Acrescente o preparado que fez com o fubá e os demais ingredientes, misturando tudo muito bem com uma colher de pau. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo até que obtenha consistência para enrolar. Deixe que a massa repouse por 10 minutos, coberta por um pano ou um plastico. Modele as broinhas Banhe-as em fubá e acomode em forma untada. Deixe crescer bem , para saber quando estiver pronta colocar em um copo d'água uma bolinha da massa e quando subir levar para assar, até que dourem.

P.S. Podem ser feitas broas grandes como pequenas, a seu gosto.

Boa semana a todos..

Bjs

sexta-feira, 13 de outubro de 2017

BISCOITOS COM GOIABADA....



Ingredientes: 

1/2kg de farinha de trigo
250g de manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Goiabada
Açúcar cristal
 

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes menos a goiabada e o açúcar crista. Amassar com a mão ate soltar. Fazer a rosquinha no formato que desejarem. Colocar a goiabada por cima e passar no açúcar cristal. Assar em forno pré aquecido a 150º graus por aproximadamente 8 minutos ou até dourar ligeiramente.

Deliciosa, fica como se fosse um bolinho por dentro.

Se quiserem a ajuda das crianças fazerem forminhas com desenhos animados.

RECEITA PRATICA E DELICIOSA PARA AS CRIANÇAS FAZEREM JUNTAS. 

DIVIRTAM-SE.

BJS

quarta-feira, 11 de outubro de 2017

ALCACHOFRAS RECHEADAS....



iNGREDIENTES:

4 ALCACHOFRAS
FARINHA DE ROSCA
50 GRS DE ANCHOVAS EM PEDACINHOS
AZEITONAS SEM CAROÇO
AZEITE 
SAL
SALSINHA


AS ALCACHOFRAS RECHEADAS SÃO BEM SIMPLES DE SE FAZER. VEJAM  ABAIXO:

PORÇÃO PARA 4 PESSOAS:

4 ALCACHOFRAS, BEM LAVADAS E BATER BEM PARA FICAREM BEM SECAS. EM UMA FORMA OU TIGELA COLOCAR ÁGUA COM VINAGRE E DEIXAR DE BOCA PARA BAIXO APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. APÓS ESTE TEMPO LAVAR NOVAMENTE EM BAIXO DA TORNEIRA E BATER BEM E SECAR BEM TAMBÉM.

RECHEIO:

RECHEAMOS ESTAS ALCACHOFRAS COM FAROFA. É UMA FAROFA SECA. COLOCAR EM UMA TIGELA A FARINHA DE ROSCA, AZEITONAS SEM CAROÇO PICADINHAS, AZEITE E PEQUENOS PEDAÇOS DE ANCHOVAS,
 MISTURAR TUDO MUITO BEM ADICIONANDO AZEITE, SAL E SALSINHA. QUANDO TUDO ESTIVER BEM MISTURADINHO PEGAR AS ALCACHOFRAS UMA A UMA E RECHEÁ-LAS. A FORMA DE COLOCAR A FAROFA PARA NÃO CAIR AS PÉTALAS É COM A MÃO E IR ABRINDO CUIDADOSAMENTE E COLOCANDO A FAROFA. EM SEGUIDA COLOCAR TODAS ELAS EM UMA PANELA E LEVAR AO FOGO COM UM POUCO DE AZEITE. DEIXAR FRITAR UM POUCO COM A PANELA TAMPADA. EM SEGUIDA IR ADICIONANDO ÁGUA AOS POUCOS. QUANDO ESTIVEREM SOLTAS DA PANELA ESTARÃO PRONTAS PARA SEREM SABOREADAS.

AS ALCACHOFRAS PODEM SER DELICIADAS COM ARROZ BRANCO. COM SALADA OU SIMPLESMENTE ELAS QUE SÃO DELICIOSAS. ALIÁS O MIOLO DELAS TAMBÉM SÃO DELICIOSOS.

UM PRATO MUITO BONITO E SABOROSO.

FIQUEM COM DEUS !

terça-feira, 10 de outubro de 2017

MACARRÃO VERÃO...



No verão temos que comer comidas gostosas mas leves.

Olha só esse talharin com brócolis e linguiça em pedacinhos.

Ingredientes:

500 grs de macarrão...você pode escolher o tipo que desejar.
1 maço de brócolis eu uso o japonês
4 gomos de linguiça fresca
Azeite
Sal
Cebolinha verde
Salsinha
Queijo ralado Parmesão

3 PASSOS:

1 - COZINHAR O BRÓCOLIS ( RESERVAR )

2 - LAVAR BEM A LINGUIÇA, FERVER BEM OS GOMOS INTEIROS. QUANDO ESTIVER QUASE FRIO,  TIRAR A PELE E AMASSAR COM UM GARFO OU COM A MÃO. FICARÁ PEDACINHOS.

3 - COZINHAR O MACARRÃO DE SUA VONTADE

MODO DE PREPARAR:

Quando o macarrão estiver quase cozido, em uma panela coloque azeite e os ingredientes reservados. fritar bem e em seguida o macarrão já está cozido. Na própria panela jogar o macarrão na panela que tem os ingredientes.  Colocar tudo em uma bela travessa.  Adicionar mais azeite, cebolinha verde salsinha e bastante queijo parmesão.....Prontoooo....delicia.....

Só comer. 

Gosto muito de fazer aos sábados ( mas qualquer dia é bom demais )  essa pasta é TOP.

Bjos

segunda-feira, 9 de outubro de 2017

PASTEL DE FORNO RECHEADO DE CARNE MOÍDA...







Ingredientes:

50g de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 xícaras de chá de água morna
½ xícara de chá de óleo
1 ovo
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
Óleo quente para fritar

Recheio:

½ xícara de chá de azeite
1 kg de carne moída
½ xícara de chá de azeitonas picadas
2 colheres de sopa de salsa picada

Para o recheio:


 Em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos aproximadamente ou até cozinhar. Adicione a azeitona picada, salsa picadinha, misture e refogue por mais 10 minutos aproximadamente. Retire do fogo e reserve.

Para a massa:

 Em uma tigela, coloque o fermento biológico, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido. Acrescente aos poucos a água morna, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e mexa até desgrudar das mãos. Forme bolinhas e deixe crescer em uma superfície enfarinhada por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio e feche. Apertando bem as bordas com um garfo.  Pre aqueça o forno. Colocar em uma assadeira untada e deixar até dourar por igual.

Bom petisco...

Bjs com muito carinho..

sábado, 7 de outubro de 2017

BOLINHO DE ARROZ COM AÇAFRÃO....



Ingredientes:

Arroz amanhecido
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha
Óleo
Salsinha
Sal
Pimenta
Fermento
1 colher de chá de açafrão

Modo de Preparar:

Em uma tigela adicionar todos os temperos e o arroz. Misturar bem, até que a massa fique homogênea. Se for necessário adicionar mais farinha. Óleo quente para fritar. Levar uma colherada de sopa de massa ao óleo para fritar. Deixar corar um pouco e já está pronto.

Fica delicioso, o açafrão dá um toque especial.

Bjs e um Domingo abençoado a todos !!

sexta-feira, 6 de outubro de 2017

TORTA DE COCO COM MERENGUE





Ingredientes para massa:

2 xícaras de farinha
2 colheres das de sopa de manteiga
1 pouco de leite
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento


Modo de preparar a massa:

Em 1 tigela juntar os itens acima. Amassar tudo até ficar em consistência de massa para abrir. Unte um pirex e forre com a massa. Nas beiradas marcar com garfo e levar ao forno até dourar um pouquinho.


Ingredientes para o recheio:


2 xicaras de açúcar
2 colheres de manteiga
6 gemas ( guardar as claras )
1 1/2 LT. de leite fervido
2 xicaras de coco ralado fresco
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal
Glaçúcar


Modo de preparar o recheio:


Em uma tigela, bater as gemas bem batidas. Colocar todos os ingredientes e misturar bem.
Levar a mistura para cima da massa que foi assada anteriormente e retornar ao forno novamente até ficar cozido. Para verificar se esta pronta, colocar 1 palito para saber se já esta cozido, isto é: o palito tem que sair seco. Após assado tire do forno e deixe descansar.


Utilizar as claras e bater em neve com 4 colheres de glaçúcar. Após ficar em ponto de neve levar em cima da massa e recheio já assados e levar ao forno sómente para corar.

#deliciaaaaaa......

quinta-feira, 5 de outubro de 2017

ESFIHA ABERTA...


Ingredientes:

150grs de fermento biológico fresco
1e 1/2 xícara (chá ) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (Chá) de farinha de trigo
2 batatas cozidas esprimidas
2 gemas
1 colher (sopa) de sal
1/4 xícara (chá) de óleo
Fatias de limão para decorar

Recheio:

1/2 kg de carne moída
sal
pimenta
cebola
cheiro verde
tomate picadinho
suco de limão a gosto

Modo de preparar:

Para o recheio, misture todos os temperos á carne 1 dia antes. Dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de leite, adicione o açúcar e a farinha. Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos. Acrescente as batatas, as gemas, o sal, o óleo e o leite restante. Se necessário, adicione farinha até obter uma massa mole que não grude nas mãos. Corte a massa em rodelas, abra e recheie com a carne. Leve ao forno até assar e dourar.


Bjs  meus queridos !

quarta-feira, 4 de outubro de 2017

MEDALHÃO DE FILET MIGNON...






Ingredientes:

6 bifes de filet mignon  medalhão
150 gramas de bacon fatiados
Sal
Pimenta
Azeite
Palitos

Modo de Preparar:

Temperar a carne, passar ao redor da carne o bacon e prender com o palito. Colocar em uma assadeira e regar com azeite e em seguida levar ao forno. Quando estiver cozido e corado, retirar da assadeira, tirar os palitos e servir em uma bela travessa.

Sugestão: arroz com açafrão, arroz branco e salada ou somente uma bela salada verde.


Saboroso !!!

bjos



terça-feira, 3 de outubro de 2017

GELADO DE ABACAXI



Ingredientes:

1 abacaxi pérola sem o caroço
500 ml de água
1/2 xícara de chá de açúcar
2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparar:

Coloque o abacaxi bem picadinho em uma panela. Adicione a água e o açúcar. Mexer bem até começar a ferver. Quando começar a ferver, apague o fogo e adicione a gelatina. Mexer bem. Deixar esfriar a panela. Após fria adicionar o leite condensado e em seguida o creme de leite. Cada item mexer bem até ficarem homogêneos.

POR FAVOR, NÃO MISTURAR O LEITE CONDENSADO E O CREME DE LEITE ENQUANTO A PANELA ESTIVER QUENTE, CASO O FAÇA VOCÊ PERDERÁ TUDO PORQUE VAI TALHAR.

Após tudo bem misturadinho, Colocar em uma recipiente de sua vontade. Tudo em uma travessa ou taças individuais. Cobrir com papel filme e levar à geladeira. 

O doce deve ficar no ponto no prazo de duas horas ou a seu gosto. Mais firme ou menos.

Uma deliciosa sobremesa. Fácil de se fazer e para qualquer ocasião.

Dica: Caso queira dar outro tom sem ser o amarelinho, use gelatina de outros sabores como ex: Morango, Uva, Amora,Limão.

Aproveitem.

Bjs

segunda-feira, 2 de outubro de 2017

TORTA DE FRANGO DEFUMADO ...







INGREDIENTES PARA MASSA:

3 CHÍCARAS DE FARINHA
100grs DE MARGARINA
2 GEMAS
1 CHÍCARA DE AGUA SALMORA
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

INGREDIENTES PARA RECHEIO:

1 PEITO DE FRANGO DEFUMADO
3 COLHERES DE AZEITE
1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO
½ COPO DE LEITE APROXIMADAMENTE
1 CHICARA DE ERVILHA FRESCA
1 TOMATE SEM PELE
SALSINHA E CEBOLINHA VERDE A SUA VONTADE
ALGUMAS PITADAS DE PIMENTA
ALGUMAS AZEITONAS VERDES ( SEM CAROÇO ) PICADAS

MODO DE PREPARAR O RECHEIO ( TEM QUE SER PREPARADO ANTES ):

EM 1 PANELA COLOCAR O AZEITE,CEBOLINHA VERDE, O TOMATE BEM PICADINHO E SEM A PELE, O PEITO DE FRANGO DEFUMADO E DESFIADO, A ERVILHA ,SAL. ENQUANTO REFOGA COLOCAR A FARINHA. MISTURAR BEM E IR COLOCANDO O LEITE DEVAGAR PARA DAR O PONTO DE 1 CREME MÉDIO. DEIXAR ESFRIAR.

MODO DE PREPARAR A MASSA:

EM UMA TIGELA COLOCAR A FARINHA, FERMENTO, 2 GEMAS, A MARGARINA. COLOCAR A SALMORA AOS POUCOS E VAI AMASSANDO ATÉ DAR O PONTO DE MASSA MALEAVEL.

ABRA A MASSA E SEPARE 1 PEDAÇO. ABRIR A MASSA EM UMA ASSADEIRA REDONDA E MOLDAR. COLOCAR O RECHEIO FRIO A MASSA RESTANTE FAZER A COBERTURA. PASSAR COM UM PINCEL DE COZINHA A GEMA DE 1 OVO BATIDA. LEVAR A ASSADEIRA AO FORNO ATÉ A MASSA CORAR.

BJS E FIQUEM COM DEUS !!


sábado, 25 de março de 2017

MEUS AMADOS !!!

HÁ QUASE UM MÊS ESTOU COM PROBLEMAS EM MEU COMPUTADOR. 

AS SUAS RECEITINHAS ESTÃO NO FORNO ESPERANDO PARA PODEREM SER PUBLICADAS. AS FOTOS NÃO ANEXAM AI ENTÃO NÃO VALE NÉ???

TENHO COISAS SABOROSAS, PEÇO SÓMENTE UM POUQUINHO DE PACIÊNCIA OK??

ENQUANTO ISSO DESEJO A VOCES UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO.

BJOSSSS



quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

WRAP DE OVOS MEXIDOS !!!

MINHA GENTE AMADA!!!

COM O CALOR QUE ESTAMOS ENFRENTANDO ESTÁ DIFÍCIL COMER PESADO NÃO É VERDADE??

BEM, VOU POSTAR AQUI ALGO QUE PODE SER PARA QUEM FAZ UM CAFÉ DA MANHÃ MAIS REFORÇADO. PARA QUEM GOSTA DE UM ALMOÇO LEVE OU UM JANTAR LEVE.

UM WRAP DE OVOS MEXIDOS.


A MASSA PODE SER COMPRADA PRONTA NO SUPER MERCADO.



TEM GENTE QUE NÃO CONSEGUE NEM MEXER OS OVOS NÃO É?? ENTÃO SEGUE AI.

INGREDIENTES:

2 OVOS
1/2 XÍCARA DE BACON EM CUBOS
1 TOMATE BEM PICADINHO EM CUBOS
QUEIJO RALADO
CEBOLINHA
SALSINHA
SAL A GOSTO
AZEITE

MASSA:

WRAP


DEIXAR OS OVOS EM TEMPERATURA AMBIENTE. 
QUEBRAR EM UMA TIGELA, COLOCAR OS INGREDIENTES MENOS O AZEITE E O TOMATE.

BATER LEVEMENTE E LEVAR E  A UMA FRIGIDEIRA OU PANELA RASA COM UM FIO DE AZEITE. MEXER BEM OS INGREDIENTES. NÃO DEIXAR PEDAÇOS GRANDES. QUANDO ESTIVER COZIDO ( DEVE DEMORAR UNS 3 MINUTOS ) COLOCAR O TOMATE 
POIS ELE NÃO TEM QUE FRITAR. TEM QUE FICAR FRESCO E DURINHO.

A MASSA DO WRAP ESQUENTAR E NÃO DEIXAR ENDURECER. COLOCAR E DOBRAR. ENFEITAR A GOSTO. AQUI COM LIMÃO E MORANGOS.

QUE DELICIA !

.REFRESCANTE. 

ACOMPANHA COM UM BOM SUCO DE FRUTAS NATURAIS.

BOM APETITE !!

EU CHEGUEI DE VOLTA E DESEJANDO UM 2017 REPLETO DE ALEGRIAS...SAÚDE E MUITAS FELICIDADES. QUE POSSAMOS CONTINUAR JUNTOS POR MUITOS ANOS. 

BJS A TODOS.