quinta-feira, 16 de novembro de 2017

BOLO DE POLENTA RECHEADA DE CARNE SECA...



Ingredientes:

300 gramas de fubá
300 gramas de carne seca
Molho de tomate ( suficiente para rechear e cobrir. A sua vontade).
Água
Cebola
Sal
Salsinha
Azeite
Pimenta do reino
Os temperos deverão ser usados a sua vontade.

Modo de Preparar:


Deixar a carne seca de molho no dia anterior, trocando a água até tirar todo sal. Em uma panela de pressão cozinhar a carne. Após cozida desfiá-la e refogar com os ingredientes de tempero.

Em uma tigela colocar o fubá e adicionar água para amolecer. Em uma panela colocar água para ferver junto com sal e azeite. Quando estiver fervendo jogar o fubá umedecido e ir mexendo sem parar até desgrudar da panela. Pegar um pirex e untar com azeite e adicionar metade da polenta que esta na panela. Em seguida toda a carne seca e logo o restante da polenta.

Fazer o molho (vejam o molho caseiro no meu blog em receitas anteriores). O molho servira para jogar em cima da polenta, quando for virar para colocar e ser servida na travessa. Espalhar bem e jogar queijo parmesão ralado na parte de cima.

bjos

segunda-feira, 30 de outubro de 2017

SARDELA DA SANI....



Ingredientes:

100grs de aliche
4 colheres de sopa de massa de tomate
4 colheres de queijo parmesão ralado
2 cebolas picadas
4 colheres de sopa de colorau
1 colher de sopa de ervas finas
1 pimenta vermelha picada
2 xícaras de chá de azeite

Modo de Preparar:


Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta.

Antes de servir jogar um pouco de azeite por cima.

Servir como antepasto com torradinhas ou pão italiano.

#SARDELA.....UAUUUUUUU

Bjs e boa semana !

quinta-feira, 26 de outubro de 2017

BOLO SALGADO DE SALSICHA ....





Ingredientes para massa:

4 ovos
3 xícaras ( chá ) de leite
1 xícara (chá) de óleo
Sal
3 xícaras ( chá ) de farinha
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 colher ( sopa ) de margarina

Ingredientes para o recheio:

3 colheres ( sopa ) de azeite
1 cebola
3 tomates 
½ xícara ( chá ) de molho de tomate
½ kg de salsicha
1 colher ( sopa ) de mostarda
1 colher ( sopa ) de catchup
½ xícara ( chá ) de salsinha

Demais Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. 
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento.
 Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e a salsinha.

Em uma assadeira untada, polvilhe farinha de rosca. Acrescente metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Mais uma opção de lanche para os finais de semana com muito sucesso.

Tenho certeza que irão adorar..

bjossss

quarta-feira, 25 de outubro de 2017

TORTA CREME DE CARNE MOÍDA....

SUPER RÁPIDO E PRÁTICO ....

 
 
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá ) de óleo
1 xícara (chá ) de mandioquinha cozida em pedaços
1 e 1/2 xícara d( chá )  de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher  ( sopa ) de fermento em pó quimico
Oleo e farinha de trigo para untar
1/2 xícara (chá) de queijo provolone para polvilhar

Recheio:

1 colher (sopa) de óleo
400 gr de carne moída
1 cebola bem picadinha
2 tomates sem semente picados
sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado
1 xícara (chá ) de requeijao cremoso

Modo de Preparar:
Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola e frite por 5 minutos ou até dourar. Misture o tomate, tempere com sal, pimenta e o manjericão. Desligue e reserve. Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, a mandioquinha, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje metade da massa em um refratário médio untado e enfarinhado. Espalhe o refogado de carne já frio e cubra com o requeijão. Despeje o restante da massa e polvilhe com o provolone. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida...

Sugestão: Servir com uma bela salada verde.

bjs

segunda-feira, 23 de outubro de 2017

COMO FAZER ***LOMBO DE PORCO SABOROSO***




Ingredientes:

1 peça lombo de porco
Sal
Pimenta
Pimenta calabresa
Limão inteiro
Azeite

Modo de Preparar:

Lavar bem a peça e iniciar o tempero colocando o sal, pimenta, espremer o suco de 1 limão e passar bem na carne. Colocar a pimenta calabresa e o azeite. Deixar temperado (temperar a noite e assar pela manhã caso for servido no almoço). Pré aquecer o forno em temperatura alta. Assim que colocar a carne passar para temperatura media para ter bom cozimento por dentro. Quando estiver bem cozido colocar no fogo alto para corar. O tempo no forno varia de forno para forno mas em média de 40 minutos a 1 hora.

Depois de pronto servir inteiro e fatiar na mesa ou levar a mesa já fatiado.

Muito saboroso!

Bjos

sábado, 21 de outubro de 2017

SAGU ......


Ingredientes:

1 pacote de sagú de 500 grs
1 garrafa de vinho tinto
200 ml de água
 açúcar
2 copos de leite para o creme
2 gemas de ovos
2 colheres de chá de maizena

Modo de preparar o Sagu:

Colocar o sagú de molho na por um período de 1hr ou até crescer um pouco.
Após este tempo colocar em uma panela todos os o sagu a água que ficou de molho ( 3 dedos de água acima do sagu ) e deixar ferver até cozinhar e mexendo sempre. Após cozido colocar o açúcar a gosto e mexer bem. Adicionar o vinho aos poucos até obter uma coloração de vinho mas transparente.

Creme:

Colocar em uma panela 2 copos de leite, açúcar a gosto e 2 gemas passadas na peneira. 2 colheres de chá de maisena. Mexer bem e em seguida levar ao fogo e continuar a mexer sem parar até ficar um creme ralo.

Colocar em um pirex ou taças individuais.

Servir o creme em separado como na foto.
O tempo de preparo é de: 1 1/2 aproximadamente.

Bom domingo e bjosssss

quinta-feira, 19 de outubro de 2017

PUDIM DE PAÇOCA ....




Ingredientes:

4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara de leite condensado
1 xícara ( chá ) de paçoquinha
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em um liquidificador , bater os ingredientes e reservar. Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma de pudim. Colocar o conteúdo do liquidificador
Na forma e levar para assar em banho-maria a 180º por 35 minutos.

Esperar esfriar e desenformar.


Aproveitem......#delicioso....