MANDIOCA ASSADA !!

Para as pessoas que querem variar e não querem comer fritura. Essa receita de mandioca que todos gostam dela bem fritinha né? mas dessa vez vou passar algo bem simples: MANDIOCA NO FORNO.

Ingredientes:

1 kg de Mandioca (compro na feira, já vem cortada e descascada)
3 tomates
1 cebola media inteira cortada em rodelas
Azeitonas
Azeite
Cebolinha e Salsinha
Sal a gosto

Modo de preparar:

Cortar a mandioca em pedaços menores (elas normalmente vem em pedaços um pouco grande).

Colocar em uma panela com água somente e deixar cozinhar. Tente ficar atenta porque elas cozinham rapidamente. *NÃO COLOCAR NA PANELA DE PRESSÃO).
Após cozida arrumar em uma assadeira como achar melhor, colocar sal. Ajustar a cebola e os tomates junto com as azeitonas em cima dos pedaços de mandioca. Por fim, regar a um bom azeite. Deixar no forno até dourar ou até dar uma queimadinha nas bordas.

Ficam deliciosamente crocantes.

Comer com uma salada verde ou com arroz. A seu gosto.

Muito bom...💖💖💖

BOLO DE FESTAS JUNINAS !!

GENTE, HOJE É DIA DE SÃO PEDRO ( PARA OS CATÓLICOS) E ÚLTIMO DIA DAS FESTAS JUNINAS.  HOJE É DIA DE BOLO DE FESTAS JUNINAS. APROVEITEM.

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Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha

1 xícara (chá) de maisena

125 gramas de manteiga

1 xícara (chá) de leite

100 gramas de uva passas

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

Cascas de 1 limão ralada

1 colher (sopa) de Rum

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparar:

Em uma tigela, bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar clarinho. Depois ir acrescentando o leite, a maisena e a farinha, aos poucos mais leite. Após adicionar todos os ingredientes, inclusive o fermento, adicionar as claras em neve. Bater bem com a batedeira até ficar uma massa homogênea. 

Untar e enfarinhar uma assadeira com buraco. Pré aquecer o forno a 180 graus. 

Colocar a massa e levar ao forno até dourar. Usar o palito para verificar se já esta cozido por dentro. Após assado, peneirar o açúcar de confeiteiro em cima do bolo e servir.

  

Deliciaaaaaaaaaaa....🍰🍰🍰💕💕💕💋💋💋

STROGONOFF DE CARNE !!!

Ingredientes:

1 kg de file mignon em pequenos cubos

3 colheres de azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
1 cebola fatiada em rodelas
ervas finas a gosto
1 lata de creme de leite
Catchup  e/ou molho de tomate a gosto
1 xícara (chá) de champigon cortado em laminas


Modo de Preparar:

Em uma panela refogar a carne com os ingredientes de tempero. Quando a carne estiver dourada e o fundo da panela estiver escuro, adicionar um pouco mais de azeite e o catchup e/ou molho de tomate. Mexer bem e em seguida adicionar o creme de leite. O suficiente para ter a coloração que desejar.

 P.S. se deixar ferver o creme de leite  poderá talhar.

Enfeitar o arroz com salsinha.

Muito simples e rápido.

Servir com arroz branco e fritas ou batatas palha.

💖💖💖🍚🍚🍚

BROINHA DE FUBÁ !!!

E CONTINUAMOS COM AS FESTAS JUNINAS HEIN??

Ingredientes:

1 xícara (chá) de fubá
1/2 litro de leite
200 ml de água morna
30 gramas de fermento biológico
2 ovos
1 xícara  (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de erva-doce
Farinha de trigo, o suficiente para dar consistência.

Modo de Preparar:

Fazer uma polenta mole com o fubá e o leite e reservar. 

Em uma vasilha grande, prepare a levedação, juntando o fermento com a água,uma colher das de sopa de açúcar e uma xícara de chá, rasa, de farinha de trigo. Deixe descansar, coberto com um pano seco, até formar bolhas.

Acrescente o preparado que fez com o fubá e os demais ingredientes, misturando tudo muito bem com uma colher de pau. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo até que obtenha consistência para enrolar. Deixe que a massa repouse por 10 minutos,coberta por um pano ou um plastico.

Modele as broinhas. Banhe-as em fubá e acomode em forma untada. Deixe crescer bem. Para saber quando estiver pronta colocar em um copo d'água uma bolinha da massa para quando subir levar para assar, até que dourem.

P.S. Podem ser feitas broas grandes como pequenas, a seu gosto.

💕💕💕🍰🍰🍰

BOLO COM RECHEIO DE GOIABADA

HOJE É DIA DE SÃO JOÃO !

VAMOS COMEMORAR COM UM DELICIOSO BOLO RECHEADO DE GOIABADA.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras  (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

Óleo e farinha de trigo para untar.

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o óleo, ovos e o leite. Coloque o açúcar e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela. 

Misture a farinha e o fubá até incorporar. Acrescente o fermento e a goiabada e misture delicadamente. Despeje a massa em forma de buraco no meio de 22 centímetros de diâmetro untada com óleo e enfarinhada. Levar ao forno médio, preaquecido (180 graus) por 40 minutos ou até que ao colocar um palito e ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Não é lindo?? e delicioso também.

🍰🍰🍰💖💖💖

QUEIJADINHA !!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
300 gramas de coco ralado fresco ( pode ser também seco )
Forminhas de papel tamanho médio

Modo de Preparar:
Em uma tigela colocar o coco ralado, ovos inteiros e o leite condensado. Mexer bem com uma colher e despejar nas forminhas ( colocá-las dentro de uma assadeira )e levar ao forno pré aquecido a 180 graus em temperatura média.

 Estará pronto quando estiver corado.

Boa véspera de São João 💕💕💕💖💖💖💖

PUDIM DE PAÇOCA !!

Gente, em tempos de festas juninas estarei postando receitas para curtirem as festas mesmo no distanciamento ou em casas com famílias reunidas. Aproveitem.

Ingredientes:

4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 xícara ( chá ) de paçoquinha
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em um liquidificador , bater os ingredientes e reservar. 

Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma de pudim. Colocar o conteúdo do liquidificador na forma e levar para assar em banho-maria á 180 graus por 35 minutos.
Esperar esfriar e desenformar.

#delicioso🍩🍩🍩🌹🌹🌹💕💕💕

REFOGADO DE MOELAS !

GENTE, VOCÊS VERÃO UM PRATO QUE QUASE TODOS DIZEM QUE HORROR, MAS É SIMPLESMENTE DELICIOSO.

APROVEITEM.

Ingredientes:

500 grs de moela de galinha

500ml de molho de tomate ( de preferencia caseiro )

Sal

Salsinha

Cebolinha

Pimenta de sua preferência 

Azeitonas pretas/verdes  (sem caroço)

Modo de preparar:

Lavar muito bem as moelas e colocar para cozinhar na panela de pressão com água e sal, aproximadamente 15 minutos.

Após cozido, lavar novamente as moelas, cortar em pequenos pedaços. Colocar em uma panela com azeite os pedaços de moela e fritar bem. Em seguida adicionar o molho de tomate e os ingredientes de tempero. Deixar engrossar o molho. 

Pode ser servido com algum legumes.

Quem não gosta é porque nunca experimentou e quem já comeu adora.......experimente você também.

Servir com arroz, salada verde ou um purê de batatas. 

💝💝💝

DOCE DE ABÓBORA DA CASA !

PESSOAL COMO ESTAMOS EM JUNHO E CHEGARAM AS FESTAS JUNINAS. VOU POSTAR ALGUNS DOCES PARA SER FEITO EM FESTAS EM CASA. NESSA ÉPOCA DE DISTANCIAMENTO CONTINUAM MAS OS DOCES PODEM SER FEITOS E FICAM DELICIOSOS. 

VOU COMEÇAR COM UM DOCE DE ABÓBORA QUE FIZ RECENTEMENTE. É FÁCIL E FICA DELICIOSO VIU?

Ingredientes:

2 kgs de abóbora em cubos grandes
1 kg de açúcar
3 pauzinhos de canela em pau
1 pacote de coco  ralado de 300 grs

Modo de preparar:

Levar a abobora em uma panela com o açúcar e a canela em pau. Deixar ferver no fogo médio até juntar água. Em seguida passar para o fogo alto e deixar cozinhar até a água virar uma calda grossa.
ESSA ÁGUA ACUMULADA É A ÁGUA DA PRÓPRIA ABÓBORA. Adicionar o coco ralado e cozinhar por mais 10 minutos. Esta pronto o doce, esperar esfriar para ser servido. Legal polvilhar ao coco ao ser servido.

Tenham um final de semana maravilhoso.

💕💕💕

ESFIHA ABERTA !!!

INGREDIENTES:

150 g de fermento biológico fresco
1 1/2 xícara (chá ) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (Chá) de farinha de trigo
2 batatas cozidas espremidas
2 gemas
1 colher (sopa) de sal
1/4 xícara (chá) de óleo
Fatias de limão para decorar

RECHEIO:

1/2 kg de carne moída
sal
pimenta
cebola
cheiro verde

cebolinha
tomate picadinho
suco de limão a gosto

Modo de preparar:

Misture todos os temperos à carne 1 dia antes.

Dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de leite, adicione o açúcar e a farinha. Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos. Acrescente as batatas, as gemas, o sal, o óleo e o leite restante. Se necessário, adicione farinha até obter uma massa mole que não grude nas mãos. 

Corte a massa em rodelas, abra e recheie com a carne. Leve ao forno pré aquecido 180 graus. Deixar  assar ate dourar.

Delicia !! aproveitem..

CHARUTINHOS !!!

Ingredientes:

1 repolho médio

300 gr de carne moída

1 xícara de arroz crú

sal

pimenta 

salsa

cebolinha
azeitonas preta

1 cebola grande em rodelas

1 tomate grande em rodelas

Modo de preparar:

Desfolhar o repolho e lavar bem. Coloque as folhas em água fervente somente para dar uma amaciada.

Temperar a carne e o arroz com todos os temperos acima.

Abrir cada folha do repolho e colocar a carne com o arroz temperado dentro e enrolar como se fosse um charuto. Colocar em uma panela grande, a cebola e o tomate com azeite e como em uma caminha colocar os charutinhos em camadas (sendo 1 de charutinhos e outra de cebola e tomate), na ultima camada colocar a cebola e o tomate com o azeite e sal e todos os temperos a seu gosto. Colocar a panela no fogo com a metade dela com água e deixar ferver, depois deixar no fogo médio até a água ficar um molho básico.

Este é um prato único porque o recheio já tem arroz e também é feito de folhas mas você pode usar sua imaginação e servir com o que achar mais gostoso.

Experimente, você não vai se arrepender.

COXINHA DA ASA RÁPIDA !!

A RECEITA DE HOJE É SUPER SIMPLES. ESTOU FAZENDO COISAS SIMPLES DEVIDO A SITUAÇÃO QUE ESTAMOS PASSANDO E MEU MERCADO ESTA SENDO FEITO ONLINE E NEM SEMPRE CONSEGUIMOS ENCONTRAR O QUE DESEJAMOS FAZER. MAS ESSA COXINHA DA ASA ESTÁ DELICIOSA. JÁ FIZ E JÁ JANTEI..RSSS

INGREDIENTES:

1 KG DE FRANGO - COXINHA DA ASA
5 BATATAS MÉDIA
1 MAÇO DE BRÓCOLIS PEQUENO
1 CEBOLA MÉDIA/PEQUENA
AZEITONAS SEM CAROÇO
1/4 DE UM TOMATE
CEBOLINHA
SALSINHA
PIMENTA (TABASCO SUAVE) OU SUA PREFERENCIA
SAL A GOSTO
AZEITE

MODO DE PREPARAR:

EM UMA PANELA COLOCAR AS BATATAS CORTADAS EM RODELAS PARA COZINHAR. QUANDO ESTIVEREM COZIDAS RESERVE.

COLOCAR O BRÓCOLIS TAMBÉM PARA UMA FERVIDA E RESERVEM.

EM OUTRA PANELA COLOCAR O AZEITE E TODOS OS INGREDIENTES (TEMPEROS). QUANDO A CEBOLA ESTIVER TRANSPARENTE COLOQUE O FRANGO E DEIXAR COZINHAR E CORAR. QUANDO CORAR VAI CRIAR UM MOLHO. RESERVE PARA COLOCAR NO PRATO EM CIMA DO FRANGO COM A CEBOLA.


ESSE PRATO LEVA APROXIMADAMENTE 1/2 HORA PARA FICAR PRONTO POIS O FRANGO COZINHA FACILMENTE.

QUANDO ESTIVER TUDO PREPARADO ENFEITE SEU PRATO COMO GOSTAR.  VOCÊS SABEM QUE A COMIDA SEMPRE É COMIDA PRIMEIRAMENTE COM OS OLHOS, ENTÃO FAÇA BONITO.

PODEM COMER ASSIM OU SERVIR COM ARROZ.

TENHAM UMA SEMANA ABENÇOADA E SE CUIDEM.

💕💕💕💟💟💟

BATATAS AO FORNO !!

INGREDIENTES:

4 BATATAS MÉDIA
2 PIMENTÕES AMARELO
2 TOMATES MÉDIOS
AZEITONAS A GOSTO
1 CEBOLA GRANDE CORTADA EM RODELAS
AZEITE
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO 
ORÉGANO
CEBOLINHA A GOSTO
SALSINHA A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

DESCASCAR AS BATATAS, CORTAR EM RODELAS. O MESMO FAZER COM OS TOMATES, AS AZEITONAS. OS PIMENTÕES LIMPAR BEM O MIOLO E CORTAR EM TIRAS. AS CEBOLAS EM RODELAS NÃO MUITO FINAS.

EM UMA ASSADEIRA COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES COLOCAR SAL E REGAR COM BASTANTE AZEITE. COMO TODO BOM ITALIANO VOCÊ PODE MISTURAR BEM COM AS MÃOS PARA QUE PEGUE BEM O TEMPERO. MAIS UMA VEZ REGAR UM POUCO MAIS DE AZEITE. LEVAR AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 20 À 30 MINUTOS NA TEMPERATURA DE 180º GRAUS. CADA UM CONHECE O SEU FORNO.

SERVIR COM ARROZ BRANCO OU SOMENTE UMA SALADA VERDE.

PRATO RÁPIDO E DELICIOSO, APROVEITEM.

👀👀👄👄💕💕😋😋😋

LANCHE RÁPIDO !

TODAS AS QUARTAS-FEIRAS NA PORTA DE CASA TEMOS A FEIRA. COMPRO TUDO FRESQUINHO. NA HORA DO ALMOÇO COMEMOS PASTEL. 

TEMOS QUE TOMAR TODO CUIDADO COM NOSSA HIGIENIZAÇÃO, ENTÃO LEGAL FAZER UM LANCHE BEM GOSTOSO.

INGREDIENTES:

1 CIABATTA
1 ABOBRINHA
1 CENOURA
ALFACE
PEITO DE FRANGO DESFIADO ( O SUFICIENTE PARA GUARDAR E FAZER UMA PIZZA) 
MUSSARELA
MOLHO DE TOMATE CASEIRO( RECEITA NO SITE) OU CATCHUP

PARA PREPARAR:

ABRA A CIABATTA E COMECE PELO MOLHO NO PÃO, EM SEGUIDA VAI COLOCANDO OS INGREDIENTES A SEU GOSTO.

- PARA FAZER O FRANGO DESFIADO: 

COZINHE 1 PEITO OU 2 CASO VOCÊ USARÁ O RESTANTE PARA FAZER RECHEIO DE UMA PIZZA, QUE TAL? 

APÓS COZIDO, COM UM GARFO VAI DESFIANDO ATÉ FICAR BEM FININHO, EM SEGUIDA VOCÊ TERÁ QUE REFOGAR COM AZEITE, CEBOLINHA, SALSINHA, AZEITONAS PICADAS, SAL A GOSTO E TABASCO.

PARA FINALIZAR COLOQUE A MUSSARELA (ANTES, PASSE RAPIDAMENTE PELA FRIGIDEIRA PARA DERRETER).

PARA ACOMPANHAR ESSE LANCHE DELICIOSO VOCÊ PODER USAR BATATAS FRITAS OU/E PURÊ DE BATATAS. 

P.S. SABE AQUELE CACHORRO QUENTE QUE TEM TUDO, MAS ABSOLUTAMENTE TUDO, PRONTO ESTÁ AI. USE SUA IMAGINAÇÃO E COLOQUE TUDO QUE VOCÊ DESEJA NO SANDUÍCHE.

USE SUA IMAGINAÇÃO E NÃO COMPRE O PASTEL DE FEIRA POR UM TEMPINHO POIS TUDO VAI PASSAR RAPIDINHO.

BJSSSS

🍞🍟🍳🍴🍴🍅💖💖💖

MACARRÃO RÁPIDO !

HOJE IREMOS DE MACARRÃO RÁPIDO, QUE TAL?

EM ÉPOCA ATÍPICA QUE VIVEMOS TEMOS QUE FAZER ALGO QUE ALEGRE A TODOS, PRINCIPALMENTE QUEM IRÁ COZINHAR NÃO É?

QUANTO MAIS COLORIDO FOR O SEU PRATO MAIS VITAMINAS EXISTEM NELE. NÃO IMPORTA QUAL A OCASIÃO.

INGREDIENTES:

1/2 KG DE MACARRÃO RIGATONI ( OU SUA PREFERENCIA )
1 MAÇO DE BRÓCOLIS (OU BRÓCOLIS CONGELADO)
1 XÍCARA (SOPA) DE BACON EM PEDAÇOS PEQUENOS
3 TOMATES NÃO MUITO MADURO
1 CEBOLA MÉDIA

MODO DE PREPARAR:

- EM UMA PANELA DEIXAR A ÁGUA FERVER E DAR UM SUSTO NO BRÓCOLIS. ( SUSTO QUER DIZER, JOGAR NA ÁGUA FERVENTE POR 3 MINUTOS E TIRAR). RESERVE.
- CORTAR O BACON EM QUADRADINHOS.
- TIRAR A PELE DOS TOMATES E DEIXAR AS SEMENTES  (PODE TIRAR TAMBÉM)
- CORTAR A CEBOLA EM RODELAS.

CORTAR O BRÓCOLIS EM PEQUENOS PEDAÇOS ( COMO SE FOSSE ARVOREZINHAS),

COLOCAR TUDO EM UMA PANELA E FAZER O MOLHO. POR ÚLTIMO COLOCAR O BRÓCOLIS.

EM UMA PANELA MISTURAR TUDO E SE FOR SEU GOSTO QUEIJO PARMESÃO RALADO.

SERVIR SOZINHO. UMA DELÍCIA. DELICIOSOOOOO.....

🍴🍴🍝🍝🍷🍷💗💗