segunda-feira, 31 de março de 2008

TORTA DE DAMASCO...




Ingredientes:

Para Massa:
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1/2 xicara de açúcar
120grs de margarina
2 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó.
leite suficiente para dar o ponto

Ingredientes para o recheio:
1/2kg de damasco
açúcar
1 limão espremido

Modo de fazer a massa:

Misturar os ingredientes secos e amassar, enquanto não der liga adicionar aos poucos o leite, até dar uma massa maleavel. Descansar a massa. Enquanto descansa a massa passamos para o recheio.

Modo de fazer o recheio:

Antes de mais nada, deixar de molho o damasco por aproximadamente 3 hrs. Após o preparo da massa e enquanto descansa, passar no processador rapido e passar para uma panela média o damasco processado, açucar a gosto ( de preferencia não muito ) colocar o limão ja espremido e levar ao fogo até dar ponto de geléia. Deixar esfriar.

Abrir a massa, untar a assadeira e moldar a massa nela, colocar o recheio e com o restante da massa fazer tiras para enfeitar. Levar ao forno até corar.

Aqui voces tem 2 receitas em 1, voce pode fazer sómente uma geléia de damasco ou uma torta como esta a receita acima.

Ela fica uma delicia e é muito rápido de se fazer.

Boa Semana a todos.


P.s. Sofia, nesta semana ainda segue o seu pudim de banana ok? muito obrigada pelo seu carinho para com meu site.








sexta-feira, 28 de março de 2008

ESPETINHOS DE FILET MIGNON COM BACON ...


Ingredientes:

1/2kg de filet mignon

200grs de bacon

palitos de dente

sal e pimenta para o tempero.


Modo de fazer:

Picar a carne em cubos, temperar, também cortar o bacon do tamanho dos da carne. Colocar em 1 palito: 1 pedaço de carne, 1 pedaço de bacon e mais 1 de carne ( 1 sandwich ) 2 pedaços de carne e no meio 1 pedaço do bacon. Fritar em panela todos os palitinhos ja com a carne e o bacon e usar sómente sal e pimenta. Quando estiver bem fritinho é só servir.

P.S. POR FAVOR, NÃO DESTRUAM O SABOR DOS ESPETINHOS COLOCANDO TODOS OS TEMPEROS, TENTE SABOREAR A CARNE COMO ELA É USANDO SÓMENTE SAL E PIMENTA, DEPOIS ME CONTE TA?

Bom final de semana e nos encontraremos na segunda feira.

Bjs

quinta-feira, 27 de março de 2008

ROLINHOS DE BERINJELA....


Ingredientes:


2 berinjelas

1 pedaço inteiro de aproximadamente 200grs

sal

pimenta do reino

2 copos de molho de tomate

3 colheres de sopa de queijo ralado.


Modo de preparar:


Fatiar a berinjela, colocar na água com sal por um período de 1hr.Após esse periodo drenar toda a água e passar azeite nas fatias, colocar na frigideira quente uma a uma para secar ou amolecer. Neste tempo cortar em tiras ( tamanho suficiente para enrrolar junto com a berinjela )o pedeço de mussarela. Colocar em cada fatia uma tira de queijo, fazer minusculos rocamboles e arrumar no pirex junto com o molho de tomate,polvilhando com parmesão e levar ao forno até que o queijo se derreta.


E esta pronto. Servir com arroz branco ou batatas cozidas.

terça-feira, 25 de março de 2008

CHARUTINHOS DE FOLHA DE REPOLHO....


Meus Amigos,


Eu sei que as vezes passo receitas com alguns ingredientes que voces detestam ou simplesmente não gostam não é?? mas o que tento aqui é mostrar para vocês que algumas coisas são comiveis e deliciosas, tudo depende da maneira como fazemos e o amor que colocamos no preparo, pois este ultimo ingrediente é o mais importante de todos acreditem.


Ingredientes:


1 repolho médio

300 grs de carne moida

1 chicara de arroz crú

sal

pimenta

salsa

cebolinha

1 cebola grande em rodelas

1 tomate grande em rodelas

1 caldo de galinha knorr


Modo de preparar:


Desfolhar o repolho e lavar bem, coloque as folhas em água fervente sómente para dar uma amaciada.

Temperar a carne e o arroz com todos os temperos acima.

Abrir cada folha do repolho e colocar a carne com o arroz temperado dentro e enrrolar como se fosse um charuto. Colocar em uma panela grande, a cebola e o tomate com azeite em cima e colocar os charutinhos em camadas ( sendo 1 de charutinhos e outra de cebola e tomate ), na ultima camada colocar a cebola e o tomate com 1 caldo knorr esfarelado, azeite e sal. Colocar a panela no fogo com a metade dela com água e deixar ferver, depois deixar no fogo médio até a água ficar um molho basico.

Este é um prato unico, mas você pode usar sua imaginação e servir com o que achar mais gostoso.

Experimente, voce não vai se arrepender.



segunda-feira, 24 de março de 2008

SARDINHA A ESCABECH.....


Boa Noite a Todos,

Hoje estou passando uma receita que alguns vão dizer....sardinha?????? sim, e se você não gosta mas gosta de experimentar para depois dizer se gosta ou não ouuu se voce adora sardinha, esta ai um belo prato para acompanhar um arroz ou um super saboroso sanduiche.

Ingredientes:

1kg de sardinha aberta
sal
pimenta
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
salsinha
1 copo de azeite
1 copo de vinagre

Tempere a sardinha, pegar uma panela e em camadas vai colocando, primeiro:

1 camada de algumas fatias de tomate com as cebolas em seguida colocar uma camada de sardinha e alternando sucessivamente. A ultima camada é em cima da sardinha, colocar cebolas e tomates e os temperos, em seguida regue o copo de azeite e 1 copo de vinagre. Tampe a panela e coloque no fogo médio até que seque o vinagre e sobre sómente o azeite. Deixe esfriar e coloque em um pirex e é só servir.

Dica:
1 pãozinho francês com essa sardinha....vira manjar dos deuses.....

Espero que todas tenham uma excelente semana e nos vemos amanhã.
Um beijo

sábado, 22 de março de 2008

FELIZ PÁSCOA !!!


Meus Amigos,


Hoje domingo de Páscoa, quero deixar aqui meus sinceros desejos de uma vida renovada e que possamos fazer um mundo melhor a cada dia.


FELIZ PÁSCOA E QUE DEUS ABENÇOE A TODOS.


Sani

terça-feira, 18 de março de 2008

MANDIOCA AO FORNO..

Ingredientes:

1/2 kg de mandioca.
2 tomates cortados em rodelas.
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
oregano
azeite

Modo de Preparar:

Cozinhe a mandioca, após bem cozida arrumar as fatias retangulares em um pirex, colocar sal, pimenta e arrumar os tomates em rodelas em cima, jogando o orégano em cima. Regar com azeite e levar ao forno médio até o tomate ficar molinho. Pronto para ser servido.

Sugestão: Servir com salada verde.

Bjs



segunda-feira, 17 de março de 2008

Mousse de Gorgonzola !!


Ingredientes:


300 grs de queijo gorgonzola

1 copo de água morna

1 tablete de gelatina sem sabor

1 quadradinho de caldo knorr ( galinha )

1 lata de creme de leite


Modo de preparar:


No liquidificador, colocar o queijo, o tablete de knorr esfarelado, o creme de leite e a gelatina ( que deverá antes ser derretida na água morna ), bater tudo.

1 forma de pudim untar com óleo e jogar o liquido do liquidificador e levar a geladeira por 4 hrs aproximadamente . Após isso desenformar e voilá.....com algumas torradinhas....ou pão italiano.


Esta é uma dica para uma entrada diferente para o DOMINGO DE PÁSCOA.....


Bjs


quinta-feira, 13 de março de 2008

Frango com Quiabo


Meus queridos,


Eu sei que quando voces lerem frango com quiabo vão fazer aquela carinha de aiaiaiaiiiiii quiabo????, não é bem assim pois o quiabo sequinho e fritinho fica uma delicia, se deem uma chance e verão como é gostoso. O quiabo frito sózinho fica bom até com uma cervejinha sabiam??? então vamos começar acrescentando uma arroz e franguinho ta?


Ingredientes:


1 frango cortado.

1/2 kg de quiabo


Modo de preparo:


Temperar o frango a gosto, refogar.

Lavar o quiabo e secar bem com um papel toalha e fritar no azeite.

Junte o frango e o quiabo e pronto.


Opção..

arroz para acompanhar e se quiser servir o quiabo separadamente do frango tambem fica gostoso.


Aproveitem que vale a pena.


Beijos



quarta-feira, 12 de março de 2008

Duvidas ???????????????????


Meus Queridos,


Caso voces estejam tendo dificuldades em entender ou em como prepar algo? por favor, me deixe uma mensagem que retornarei com o maior carinho, pois necessito saber se voces estão tendo bom aproveitamento das receitas aqui divulgadas ou alguma sugestão para melhorar. Basta irem ao Guests Book e la me deixar sua opinião e com certeza no mesmo dia será respondida.


Obrigada e um beijo grande


Sani

KIBE FRITO


Ingredientes:
750grs de carne moida.
1/2 kg de trigo.
sal
pimenta do reino
2 cebolas medias picadas.
1 punhado de cebolinhas verdes.
3 folhas pequenas de hortelã.
Modo de preparo:
Colocar o trigo de molho durante 2hrs, após este período espreme-lo e tirar toda a agua.
Misturar na carne o trigo e todo os ingredientes acima. Em seguida passar tudo no processador.
Após isso sómente moldar e fritar em óleo quente.
Viu como é facil??
Bom Apetite.

terça-feira, 11 de março de 2008

Meat Loaf ou Bolo de Carne..


Ingredientes:

1/2 kg de carne moida.
2 ovos.
1 colher de sopa de margarina.
sal a gosto.
pimenta do reino a gosto.
salsa e cebolinha.
2 colheres de farinha de rosca.

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes junto com a carne menos a farinha de rosca. Amassar bem até misturar todos os ingredientes. Após a carne estar bem homogenea, colocar a farinha de rosca e continue amassando até chegar ao ponto de poder abrir como uma massa.

Colocar na pia um pedaço de papel filme ( como primeira camada ) a segunda camada será a carne e outra folha de papel filme em cima da camada de carne, ai então abrir bem a massa com as mãos como se fosse um rocambole, após esticado tirar o papel filme da ultima camada e enrrolar com o papel da primeira camada.

Após, passar margarina em cima e levar ao forno médio em uma assadeira untada com margarina e polvilhar a carne com farinha de rosca.

Deixar no forno até cozinhar e corar.

Dica: Poderá ser recheado com mussarela e presunto ou qualquer ingrediente que seja de sua vontade.

Esta receita serve 4 pessoas.
Bom Apetite !!

segunda-feira, 10 de março de 2008

Fritada de Chuchu...

Ingredientes:
3 chuchus
2 ovos
sal a gosto
Pimenta do Reino
cebolinha a gosto
salsa a gosto
1/2 chicara de cha de queijo ralado
aproximadamente 6 fatias de pão de forma
mussarela para cobertura
Modo de Preparar:

Refogar o chuchu com o sal, pimenta,salsa, cebolinha no azeite e deixar cozinhar.
Após cozido desligar o fogo e deixar descansar na panela.

Quando estiver frio bater 2 ovos com sal , queijo ralado, salsinha e cebolinha e jogar nos ingredientes que esfriaram na panela, reacenda o fogo e refoge tudo junto, inclusive com o chuchu.
Pegar uma frigideira pequena, colocar um pouco de azeite, e adicionar tudo que foi refogado e apertar bem.
Tirar a casca do pão de forma e cobrir a fritada, até ficar totalmente coberto, após cobrir com mussarela totalmente.
Com as costas de uma colher de sopa espalhar molho de tomate ( de preferencia molho feito em casa ), tampar a frigideira e colocar em fogo médio até derreter a mussarela.

Esta pronto para servir.

Nesta receita serve 4 porçoes.

sexta-feira, 7 de março de 2008

PUDIM DE PADARIA..



RECEITA DE PUDIM DE PADARIA

7 XICARAS ( CHA ) DE AÇUCAR
2 XICARAS ( CHA ) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE ( SOPA ) DE MARGARINA
5 OVOS
1 LITRO DE LEITE FERVENTE

MODO DE FAZER:

MISTURE 6 XICARAS DE ( CHA ) DE AÇ ÚCAR, A FARINHA E MEXA BEM. ACRESCENTE A MARGARINA. COLOQUE OS OVOS, O LEITE E MEXA ATÉ FORMAR UMA MISTURA HOMOGENEA. COLOQUE O RESTANTE DO AÇ ÚCAR EM UMA FORMA COM BURACO E LEVE AO FOGO ATÉ CARAMELIZAR. ( ESPALHE COM A AJUDA DE UMA COLHER ). DESPEJE A MASSA NA FORMA E LEVE AO FORNO EM BANHO MARIA POR APROXIMADAMENTE 1 HORA.

RENDE APROXIMADAMENTE 15 PORÇÕES
.

segunda-feira, 3 de março de 2008

PÃO EXPRESSO....



Boa Noite a todos,

Estive ausente e pude descansar um pouquinho, afinal ninguem é de ferro não é?

Bem, hoje estarei passando a receita de um pãozinho delicioso e super facil de se fazer. Sabe aquele dia chuvoso ou que voce não esta com vontade de ir até a padaria ou até os meninos chegam em casa com alguns amigos....sirva os pãezinhos com um creme cheese ou geléia...depois você me conta tá?

Ingredientes:

1 copo ( 200 ml ) de água morna.

2 tabletes de fermento flechmann.

1 colher de sopa de açúcar.

1 colher de chá de sal.

1 xicara de café de óleo.

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até fazer espuma, colocar em uma tigela e ir colocando farinha o quanto basta e que não grude na mão. Coloque para crescer, após crescida fazer o formato de pãezinhos e novamente colocar para crescer, antes de levar ao forno, picar a parte superior da massa com uma tesoura e quando crescer levar ao forno na temperatura média , tempo de corar e está pronto.

Uma delicia...veja a foto acima para saber como picar.

Boa semana.