terça-feira, 29 de novembro de 2022

TRADIÇÃO DO NHOQUE DA FORTUNA

 


VOCÊ CONHECE A TRADIÇÃO DO NHOQUE DA FORTUNA??

SIMPATIA FAMOSA NO BRASIL, ELA GARANTE QUE, QUEM COMER EM PÉ AS SETE PRIMEIRAS UNIDASDES DE UM NHOQUE NO DIA 29, PODE FAZER UM PEDIDO PARA CADA BOLINHA INGERIDA. E NÃO PODEMOS ESQUECER DA NOTA, DE QUALQUER VALOR, QUE DEVE ESTAR EMBAIXO DO PRATO. MAS AFINAL, DE ONDE SURGIU ESSE HÁBITO:

A LENDA DIZ QUE TUDO COMEÇOU TAMBÉM EM UM DIA 29, DURANTE O SÉCULO IV. UM SANTO CRISTÃO CHAMADO SÃO PANTALEÃO VAGAVA FAMINTO POR UM VILAREJO ITALIANO A PROCURA DE UM QUENTE E GOSTOSO PRATO DE COMIDA.

CAMUFLADO DE ANDARILHO , PANTALEÃOBATEU NA PORTA DE UMA DAS CASAS PEDINDO ALIMENTO. A FAMILIA DEIXOU O ESTRANHO ENTRAR. MESMO DESCONFIADA DA PESSOA E TENDO POUCA QUANTIDADE DE COMIDA PARA OFERECER. A REFEIÇÃO RENDEU EXATAS 7 (SETE) UNIDADES DE NHOQUE PARA CADA UM DOS PRESENTES NA MESA. EM TROCA DA GENTILZA , O SANTO DEIXOU UMA LEMBRANÇA AOS ANFITRIÕES. AO RECOLHER OS PRATOS, A FAMILIA SE DEU CONTA DA PRESENÇA DE MUITAS MOEDAS DE OURO EMBAIXO DE CADA LOUÇA.

APÓS RODAR O MUNDO, A HISTÓRIA SE TRANSFORMOU NO RITUAL QUE É CELEBRADO EM DIVERSOS PAÍSES. ATÉ HOJE, FAMILIAS REALIZAM A TRADIÇÃO DE COLOCAR MOEDAS OU NOTAS EMBAIXO DO PRATO E COMER AS SETE BOLINHAS DE NHOQUE.

SEGUNDO A CRENÇA, ISSO FAZ COM QUE HAJA FORTUNA E MUITA SORTE NO RESTO DO MES PARA QUEM REALIZAR O RITUAL. 

BOM APETITE E BOM 29 DE CADA MES.


sexta-feira, 25 de novembro de 2022

BROINHA DE FUBÁ DA IVA !






 INGREDIENTES:

1  PANELA MÉDIA

2 XÍCARAS DE FUBÁ

1 1/2 XÍCARA (CHÁ)DE POLVILHO DOCE

1 XÍCARA(CHÁ)DE AÇÚCAR

1 COLHER(CAFÉ)DE SAL

3 1/2 XÍCARAS(CHÁ) DE LEITE

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

3 OVOS INTEIROS GRANDES

1 COLHER (SOPA) DE FUBÁ

1 COLHER (SOPA) DE ERVA DOCE ( OPCIONAL )

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

OBS: TODAS AS MEDIDAS DEVERÃO SER FEITAS EM XÍCARAS DE 200 ML PARA SAIR DA MANEIRA QUE FOI FEITA.

MODO DE PREPARAR:

PRIMEIRO PASSO:

ADICIONAR TODOS OS INGREDIENTES NA PANELA EM FOGO MÉDIO.

 MEXER SUAVEMENTE ATÉ ENGROSSAR.VAI FORMAR UMA MASSA E CONTINUAR MEXENDO ATÉ DESGRUDAR DA PANELA.

SEGUNDO PASSO:

DEIXAR A MASSA ESFRIAR

APÓS MASSA FRIA PODE SER FEITO A MÃO OU NA BATEDEIRA.

EM UMA TIGELA COLOCAR A MASSA,3 OVOS INTEIROS E MEXER COM A MÃO PARA SENTIR BEM O PONTO DA MASSA.

 ADICIONAR A ERVA DOCE, O FUBÁ E MISTURAR BEM. POR ULTIMO O FERMENTO EM PÓ.

UNTAR UMA FORMA E POLVILHAR COM FUBÁ.

MOLDURAR A MASSA E COLOCAR AS BROINHAS NA FORMA.

ESTA RECEITA RENDE 30 UNIDADES.

LEVAR AO FORNO PRÉ AQUECIDO NA TEMPERATURA MÁXIMA POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

GOSTARIA DE SABER SE GOSTARAM EU AMEI.

OBRIGADA IVA PELO CARINHO.

BOM FINAL DE SEMANA.🍩🍩🍩💓💋

COVID !!!

 MEUS AMORES,


FIQUEI FORA PORQUE PEGUEI COVID MAS GRAÇAS A DEUS JÁ ESTOU BEM E DE VOLTA EM CASA.

OBRIGADA PELO CARINHO E ATENÇÃO.


BJOS💋💓

terça-feira, 27 de setembro de 2022

PATINHO SUINO ACEBOLADO 😋






OI GENTE !!


Hoje vou colocar algo bem fácil.

Fiz para o meu almoço 2 filets de PATINHO SUINO.


MODO DE PREPARAR:

2 filets marinados no dia anterior. Por ser suíno, bom deixar com limão, cebolinha, sal, pimenta e cobrir com papel alumínio na geladeira.

No dia seguinte colocar em uma frigideira, não para fritar mas cozinhar. Quando estiver cozido colocar rodelas de cebola. Vai criar um caldinho. 

É rápido, gostoso. Eu saboreei com espinafre e purê de batatas.

Pode ser consumido com arroz branco, saladas.

p.s. não fica corado porque é somente cozido e não frito ou assado ok?

Aproveitem.

💋💋💋


domingo, 11 de setembro de 2022

RISOTINHO ITALIANO




Meus amores,

Espero que me perdoem, estou sem computador e usando um emprestado. Pelo telefone é muito complicado.

Bem, como eu já havia dito anteriormente, estou fazendo comida para uma pessoa somente. Então os pratos são rápidos e se por ventura estiverem procurando alguma receita podem me perguntar, passarei com o maior gosto.

Hoje eu fiz um Risotinho Italiano. mais facil que o risoto normal.


INGREDIENTES:

1 xícara de arroz
Molho de tomate caseiro
200 gramas de carne moida
1 tomate
azeitonas verdes
azeitonas pretas
cebolinha
salsinha
sal 
pimenta 
1 ovo cozido
Muçarela
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARAR:

Forno pré aquecido 180º graus

Antes de mais nada preparar a carne moída a gosto no tempero. Deixar ela bem douradinha. Depois de pronta reserve.

Arroz pronto então vamos ao preparo.

Em uma travessa começar a fazer camadas. Iniciando pelo molho de tomate caseiro, em seguida arroz, carne moída, muçarela e novamente repetir as camadas.

A ultima camada deve ser arroz, fatias de muçarela, molho de tomate e bastante queijo ralado. Levar ao forno que já esta aquecido e esperar a muçarela derreter.

Pronto para ser saboreado. Fiz um salada verde.

Quando sair do forno, fatiar o ovo e decorar.

p.s. quando digo nos Ingredientes, tomate, cebola e todos os acima é para o preparo da carne moida está bem?

Meus amores, aproveitem, para durante a semana um prato super rapido.

Tenham uma semana abençoada.

Gratidão.💖💖💖



sexta-feira, 2 de setembro de 2022

CAPONATA NA PANELA


Ingredientes:

3 beringelas japonesa
1 cebola média cortada em cubinhos
1/2 pimentão amarelo em cubos
1/2 pimentão vermelho em cubos
1/2 pimentão verde em cubos
1/2 xícara(chá) de azeitona verde recheada
1 xícara (chá) de nozes picadas bem pequenas
1/2 xícara (chá) de uva passas sem caroço 
4 colheres de azeite
1/2 xícara (chá)de Cebolinha bem picadinha
1/2 xícara (chá)de salsinha bem picadinha
Sal a gosto
Pimenta da sua preferência 

Modo de preparo:

Cortar as beringelas em cubos e deixar em uma vasilha com água e sal por aproximadamente 30 minutos.
Após esse tempo escorrer e apertar bem para sair o líquido. (Reserve)

Em uma panela wok, colocar o azeite, cebola e deixar ficar transparente. Em seguida colocar todos os ingredientes que restantes e misturar também as beringelas.

 Misturar bem por aproximadamente 10 minutos a beringela e todos os ingredientes já cozinharam nesse tempo.

Ok. Pronta.

NADA DE FORNO..somente na panela.

Muito bom com:

Torradas
Ciabatta
Salada
Lanches em geral

Aproveitem, fica muito saborosa.♥️♥️♥️


domingo, 3 de julho de 2022

BOLO DE CHOCOLATE








QUERIDAS,
HOJE ME DEU VONTADE DE BOLO DE CHOCOLATE..VOCES DEVEM GOSTAR TAMBÉM NÉ??


SEGUE A RECEITA:


 INGREDIENTES:

2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR 
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) RASA DE FERMENTO EM PÓ
1 PITADA DE SAL (1 COLHER DE CAFÉ RASA )
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO 
7 GEMAS

AS CLARAS DOS 7 OVOS BATIDO EM NEVE


MODO DE PREPARAR:

PENEIRE JUNTOS OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES.
JUNTE O CHOCOLATE DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE E OS INGREDIENTES RESTANTES.
COLOQUE NA FÔRMA UNTADA COM MANTEIGA E ENFARINHADA E ASSE NO FORNO PREAQUECIDO.
DESENFORME QUENTE E DEIXE ESFRIAR.

OBS: vocês podem comer simples ou incrementar.
eu as vezes eu dou um up.
nesse eu assim que tirei do forno, quentinho,fiz varios furinhos com a faca. Coloquei para derreter 2 barras de chocolate Alpino e joguei. Fica bem molhadinho. 
Para enfeitar comprei umas bolinhas coloridas da Otker e polvilhei. 
Olha a delicia gente...gosto de comer quente mesmo. Depois quando for comer novamente coloco 3 segundos no micro ondas e continua fofinho e saboroso..
💓💓💓💓💓💓💓💓






quarta-feira, 22 de junho de 2022

PUDIM DE PAÇOQUINHA...






 Ingredientes:


4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara de (chá) de leite condensado
1 xícara ( chá ) de paçoquinha
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em um liquidificador , bater os ingredientes e reservar. 

Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma de pudim. Colocar o conteúdo do liquidificador.

Na forma e levar para assar em banho-maria a 180º por 35 minutos.

Esperar esfriar e desenformar.

Pronto..so aproveitar essa delícia.

Bjs 💋💋💋

domingo, 19 de junho de 2022

FILET DE PEIXE GRELHADO COM SELETA DE LEGUMES E PURE DE BATATAS




    BOA NOITE MEUS AMORES !!

    HOJE VOU POSTAR UM FILET DE PEIXE GRELHADO..

    INGREDIENTES:


    3 FILETS DE PESCADA BRANCA
    4 BATATAS
    SELETA DE LEGUMES A SUA ESCOLHA
    ALFACE
    MOLHO DE ´PIMENTA
    SAL A GOSTO
    LIMAO
    ERVAS FINAS
    CEBOLINHA

    MODO DE PREPARO:

    TEMPERAR OS FILETS COM LIMÃO, SAL,PIMENTA,ERVAS FINAS  E CEBOLINHA. DEIXAR MARINANDO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.

    NESTE TEMPO JA COZINHO AS BATATAS PARA O PURÊ.

    EU TENHO UMA GRELHA EM CASA, PORTANTO ESQUENTO A GRELHA E COLOCO OS FILETS. O COZIMENTO E RÁPIDO, APROXIMADAMENTE 7 MINUTOS, TEMPO SUFICIENTE PARA SALTEAR A SELETA DE LEGUMES.

    QUANDO OS FILETS FICAREM TOSTADINHOS VAMOS MONTAR O PRATO,

    EU POSTEI 2 FOTOS UMA COM O FILET INTEIRO E OUTRO COM ELE JA ABERTO PARA QUE VOCÊS POSSAM APRECIAR A CARNE BRANQUINHA E COMO ESTA BONITA.

    AJEITAR TUDO PARA FICAR BONITO O PRATO, VOCES SABEM QUE QUANTO MAIS COLORIDO MAIS VITAMINAS E OS OLHOS COMEM TAMBÉM.

    ESPERO QUE VOCES APROVEITEM E ME DEIXEM SABER SE HOUVER ALGUMA DUVIDA.

    UMA SEMANA ABENÇOADA A TODOS,

    💓💓💓💓







    quarta-feira, 15 de junho de 2022

    MOLHO DE PIMENTA CASEIRO...CHAMA-SE MOLHO DA SANI

     





    Hoje vou passar para vocês a receita de um molho de pimenta caseiro. Meus amigos e familiares o chamam de Molho de pimenta da Tia Sani.

     Ahhhhhh se você me disser que não gosta de molho de pimenta, te garanto que esse você vai amar.

    Ele pode ser adicionado como tempero em todas as comidas e servir a mesa para apimentar levemente sua refeição. 

    LA VAI....

    1 BACIA DE PIMENTA VERMELHA DEDO DE MOÇA

    600ML DE SUCO DE LIMÃO CRAVO

    600ML DE VINAGRE

    1/2 COPO ( americano) DE AZEITE

    1 COLHER DE SOPA DE SAL

    5 DENTES DE ALHO

    3 CEBOLAS PICADAS

    MODO DE PREPARAR:

    - LAVAR BEM AS PIMENTAS
    - PENEIRAR O SUCO DOS LIMÕES
    - ALHO DESCASCADO E CORTADO EM QUATRO
    - CEBOLAS CORTADAS EM PEDAÇOS MÉDIO.


    BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR  MENOS O ALHO, CEBOLA E AZEITE.

    PARTE DOIS


    - FERVER VIDROS DO SEU GOSTO ( NO TAMANHO DE VIDROS DE PALMITO ) PODE SER VIDROS BACANINHAS PARA SER LEVADO À MESA NAS REFEIÇÕES.

    - APÓS SECA-LOS, ADICIONAR OS PEDAÇOS DE CEBOLA E PEDAÇOS DE ALHO.

    - NO VIDRO FAZER UMA CAMADA COM O ALHO E A CEBOLA.

    COLOCAR O MOLHO JÁ BATIDO NO LOQUIDIFICADOR COMO SEGUNDA CAMADA.

    NOVAMENTE CEBOLAS E ALHO. TERMINAR COM O RESTANTE DO MOLHO.

    - POR CIMA DE TUDO REGAR COM AZEITE EM CIMA PARA A CONSERVA FICAR SABOROSA. SEMPRE QUE FOR USAR ADICIONAR UM POUQUINHO DE AZEITE PARA CONSERVAR MAIS TEMPO. DURA BASTANTE VIU?

    -1 PEDAÇO DE PAPEL FILME COBRINDO A BOCA E FECHAR O VIDRO COM O PAPEL FILME EM POR BAIXO.

    ESTA RECEITA DA PARA 2 VIDROS E MEIO DE TAMANHO PALMITO.


    BOM APETITE
    💥💥💥


    terça-feira, 14 de junho de 2022

    ARROZ DOCE BEM FACINHO !!



    Minhas queridas !

    Eu teria postado esta receita com o vídeo de como foi preparado mas não estou conseguindo compartilhar o vídeo. Vou postar a receita e em seguida estarei tentando colocar as fotos e videos restantes ok?

    Me desculpem o transtorno.

    SEGUE A RECEITA:

    2 xícaras de chá de arroz

    1 litro de água

    1 lata de leite condensado

    MODO DE PREPARAR:

    Colocar para cozinhar o arroz. Quando estiver quase cozido mas ainda durinho acrescentar mais um copo de água. Em seguida mexer bem. Quando o arroz estiver macio adicione a lata de leite condensado ou caixinha. 

    É optativo cozinhar com um pedacinho de canela em pau. 

    Optei por 3 tipos de apresentação.

    1 - Em uma travessa média metade com canela e outra sem a canela.

    2 - Em  taças individuais ( 1 com canela e outra sem a canela)

    obs.: Agora vai o seu toque final: com canela em pó ou sem como vocês podem ver na foto.

    Para esses dias friozinhos vale acrescentar que se você colocar na geladeira e gosta de apreciar quente, com uma colher de chá fazer um espaço na tacinha e na mesma colher adicionar um pouco de leite mesmo frio e levar ao micro ondas por 30 segundos. Ele fica como se tivesse tirado da panela.

    Aproveitem, as crianças vão adorar.

    Fico muito grata por me apoiarem e ajudarem o meu BLOG voltar a ser visitado. Estarei colocando ao menos 3 receitas por semana.

    Amo vocês

    💝💝🍚🍚🍚🍚





    AVISO URGENTE !!!

     MEUS AMORES,


    JA ESTÁ FAZENDO ALGUNS MESES QUE NÃO ESTOU CONSEGUINDO POSTAR NADA. O MEU BLOG POR ALGUM MOTIVO FICOU BLOQUEADO.

    QUERO PEDIR DESCULPAS . 

    A ULTIMA RECEITA QUE TENHO É DE 2020.

    TODAS AS RECEITAS QUE TENHO JÁ PRONTA AQUI NÃO ESTOU CONSEGUINDO BAIXAR AS FOTOS.

    POR FAVOR ME PERDOEM, NÃO ESTÁ SENDO MINHA CULPA, ESTOU TENTANDO ARDUAMENTE CCORRIGIR O PROBLEMA DO MOMENTO.

    AMO VOCÊS.

    💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓