sexta-feira, 31 de julho de 2009

DOCE DE MANDIOCA


Ingredientes:

1kg de mandioca
1 xícara de açúcar
Água
1 pauzinho de canela

Modo de Preparar:

Cozinhar a mandioca em água sem sal até ficar bem macia. Em uma panela colocar 1 xícara de chá de açúcar e ir mexendo até desmanchar e corar. Jogar a água para ser feita a calda. Quando a mandioca estiver cozida colocar na calda e deixar ferver para engrossar a calda e pegar o gosto doce.

Servir tanto fria como quente.

Bjs e bom final de semana !

domingo, 26 de julho de 2009

BISCOITOS GOIABINHA


Ingredientes:

1/2kg de farinha de trigo
250g de manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Goiabada
Açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes. Amassar com a mão ate soltar. Fazer a rosquinha, colocar a goiabada por cima e passar no açúcar cristal. Assar em forno pré aquecido a 150º aproximadamente 8 minutos ate dourar ligeiramente.

Deliciosa, fica como se fosse um bolinho por dentro.

RECEITA PRATICA E DELICIOSA PARA TOMAR COM CAFÉ OU CHA.

Bjs e Boa Semana !

sábado, 25 de julho de 2009

DOCE DE ABOBORA CASEIRO


Ingredientes:

2kgs de abobora em cubos grandes
1kg de açúcar
3 pauzinhos de canela em pau
1 colher de bicarbonato

Modo de preparar:

Deixar a abobora de molho com 1 colher de bicarbonato e água por aproximadamente de 4 a 5 horas. Após esse período lavar a abobora e colocar em uma panela com o açúcar e a canela em pau. Deixar ferver no fogo médio ate juntar água Em seguida passar para o fogo alto e deixar cozinhar ate a água virar uma calda grossa. ( ESSA AGUA ACUMULADA É A AGUA DA PROPRIA ABOBORA ). Esta pronto o doce, esperar esfriar para ser servido.

Tenham um excelente final de semana.

Bjs

quinta-feira, 23 de julho de 2009

MACARRÃO COM ABOBRINHAS


Ingredientes:

250g de macarrão ( seu gosto )
3 abobrinhas
1 tomate sem pele
Salsinha
Cebolinha verde
Sal
Azeite
Pimenta
Batata palha para finalizar

Modo de Preparar:

Cortar as abobrinhas em cubos, refogar com azeite, sal, pimenta, cebolinha verde. Enquanto isso cozinhar o macarrão “al dente”. Tirar a pele do tomate e picar, juntar com a abobrinha e terminar de refogar. Jogar o macarrão na mesma panela que esta a abobrinha refogada e colocar um pouco de azeite. Misturar bem, colocar em uma travessa e salpicar com batatinha palha. Prato pronto para servir.

PRATO RÁPIDO E DELICIOSO.

Bjs

terça-feira, 21 de julho de 2009

TORTA DE COCO




Ingredientes para massa:


2 xicaras de farinha
2 colheres das de sopa de manteiga
1 pouco de leite
1 pitada de sal
2 colheres de cha de fermento


Modo de preparar:


Em 1 tigela juntar os itens acima, amassar tudo até ficar em consistência de massa para abrir. Unte um pirex e forrar com a massa, nas beiradas marcar com garfo e levar ao forno até dourar um pouquinho.


Ingredientes para o recheio:


2 xicaras de açúcar
2 colheres de manteiga
6 gemas ( guardar as claras )
1 1/2 de leite fervido
2 xicaras de coco ralado fresco
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal


Modo de preparar:

Em uma tigela, bater as gemas bem batidas, colocar todos os ingredientes e misturar bem.
Levar a mistura para cima da massa que foi assada anteriormente e retornar ao forno novamente até ficar cozido. Para verificar se esta pronto, colocar 1 palito para saber se já esta cozido, isto é: o palito tem que sair seco. Após assado tire do forno e deixe descansar.
Utilizar as claras e bater em neve com 4 colheres de glaçúcar. Após ficar em ponto de neve levar em cima da massa e recheio já assados e levar ao forno sómente para corar.


Boa Semana....


bjs


quinta-feira, 16 de julho de 2009

BISCOITOS DE POLVILHO


Ingredientes:

3 gemas
1 lata de leite condensado
200g de manteiga
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 pitada de sal
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, as raspas de limão e o sal até ficar cremoso.

Transfira para uma tigela e misture com a farinha, o polvilho e o fermento, sovando até desgrudar das mãos.

Faça bolinhas, achate levemente com um garfo, coloque em uma assadeira sem untar e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Bjs

terça-feira, 14 de julho de 2009

OMELETE DA CASA


Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de Queijo ralado
Salsinha
Sal
Pimenta do reino
1 colher ( café ) de fermento em pó


Modo de Preparar:

Bater os ovos com todos os ingredientes e bater bem. Colocar em uma frigideira um pouco de azeite e derrame os ovos batidos. Ir mexendo a frigideira para assentar bem os ovos. Com uma espátula virar o omelete e deixar cozinhar mais um pouco, quando estiver cozido e dourado, dobrar e servir.

OBS: Pode ser servido acompanhado de uma comida ou ser a própria refeição acompanhando batatas, Paes ...etc

Bjs

segunda-feira, 13 de julho de 2009

PÃO DE MANDIOCA


Ingredientes:

½ kg de mandioca cozida e espremida
2 xícaras (chá) de água do cozimento da mandioca
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
45 gr de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo ( aproximadamente )

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata a mandioca, a água do cozimento, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento até obter uma mistura homogenia.

Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando a massa ate desgrudar das mãos.

Divida a massa em 2 partes,modele os pães no formato desejado e coloque-os em ma forma retangular untada. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume ( cerca de 40 minutos ).

Leve para assar em forno médio e pré aquecido até dourar ( cerca de 30 minutos ).

Bjs e boa semana !

sexta-feira, 10 de julho de 2009

DIA DA PIZZA...VAMOS FAZER PIZZA !!!







Ingredientes para a massa:

½ kg de farinha de trigo
1 copo de água morna
½ copo de leite morno
2 tabletes de fermento biológico
½ copo de óleo
Sal

Modo de Preparar:

Em uma tigela adicionar os ingredientes aos poucos e começar amassar, se necessário for, colocar mais farinha até a massa ficar bem elástica e macia. Deixar crescer por aproximadamente 20 minutos e abrir na forma de pizza e com um garfo espetar toda a massa e pré assar. Quando tirar do forno colocar um pouco de azeite por toda massa e um pouco de molho de tomate.

O recheio fica a critério de quem estiver fazendo a pizza. A que esta postada é uma pizza clássica de mussarela e calabresa e outra de mussarela e brocolis.


Use a sua imaginação e crie uma bela pizza...

FELIZ DIA DA PIZZA !!

bjs

quinta-feira, 9 de julho de 2009

BOLO SALGADO DE SALSICHA




Ingredientes para massa:

4 ovos
3 xícaras ( chá ) de leite
1 xícara (chá) de óleo
Sal
3 xícaras ( chá ) de farinha
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 colher ( sopa ) de margarina

Ingredientes para o recheio:

3 colheres ( sopa ) de azeite
1 cebola
3 tomates ½ xícara ( chá ) de molho de tomate
½ kg de salsicha
1 colher ( sopa ) de mostarda
1 colher ( sopa ) de catchup
½ xícara ( chá ) de salsinha

Demais Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e a salsinha.

Em uma assadeira untada, polvilhe farinha de rosca. Acrescente metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a forno a 180ºC por 40 minutos.

Mais uma opção de lanche para os finais de semana com muito sucesso.

Bjs

sábado, 4 de julho de 2009

MACARRÃO COM LINGUIÇA E BRÓCOLIS


Ingredientes:

Macarrão talharim
300g de lingüiça fresca toscana
Brócolis a vontade
Azeite
Sal
Pimenta se desejar

Modo de Preparar:

Tirar a pele da lingüiça, desmanchar a carne e colocar em uma panela com azeite para fritar. Dar uma fervida no brócolis já limpo. Quando a carne da lingüiça já estiver cozida adicionar o brócolis para fritar junto com os ingredientes. Cozinhe o macarrão, coar e na própria panela misturar a lingüiça já frita com o brócolis. Colocar em uma travessa e servir.

PRATO FANTASTICO E RAPIDO
Bjs