SAGU.....DELICIA ...

Ingredientes:

1 pacote de sagú de 500 gramas
1 garrafa de vinho tinto
água
açúcar
2 gemas de ovos
2 colheres de chá de maizena

Modo de preparar o Sagú:

Colocar o sagú de molho na por um período de 1hr ou até crescer um pouco.
Após este tempo colocar em uma panela tudo o sagú e a água que ficou de molho ( 3 dedos de água acima de sagu ) e deixar ferver até cozinhar e mexendo sempre. Após cozido colocar o açúcar a gosto e mexer bem e adicionar o vinho aos poucos até obter uma coloração de vinho mais transparente. Obs. o alcool do vinho vai evaporar ok?

O tempo de preparo é de: 1 1/2 aproximadamente.

BIFE A MILANESA...

COMO É GOSTOSO UM BIFINHO A MILANESA NESSE CALOR NÉ??

 

Ingredientes:

4 bifes de contra filé

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de farinha de rosca

sal

pimenta

cebolinha

óleo para fritar

Modo de preparar:

limpe os bifes. Tempere e reserve.

Em um pequeno bowl colocar os ovos bater bem e colocar um pouco de sal, pimenta e cebolinha.

Em um prato fundo colocar a farinha de trigo 

Outro prato fundo a farinha de trigo

Próximo passo:

passar 2 bifes nos ovos, depois na farinha de trigo em seguida farinha de rosca. Voltar com os 2 bifes e passar novamente na farinha de trigo e rosca.

Em uma frigideira tamanho médio colocar o óleo, esperar esquentar bem e colocar os bifes. Colocar 2 de cada vez.

Em um prato raso grande colocar papel de cozinha para quando estiver frito colocar no papel para sugar o óleo. De 2 em 2 fritar para secar bem e poder servir.

Fica uma delícia.

Servir com legumes, salada e um bom arroz com feijão com salada.

Uma delícia gente. 

CUSCUZ...

O cuscuz é muito bom porque pode ser apreciado como um prato único.

bom também para eventos como complementação de pratos.

 Ingredientes:

1 vidro de palmito

Farinha de milho

1 xícara de chá de ervilha 

1 xícara de chá de milho verde

5 colheres de azeite

1 copo de água quente

azeitonas verde

molho de tomate

salsinha

cebolinha

2 ovos

50 gramas de file de anchovas

sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela colocar o azeite,cebolinha e refogar,em seguida colocar o palmito picado. Continuar refogando e colocar o molho de tomate, milho verde,ervilha e o restante de temperos. Adicionar 1 copo de água quente, averiguar se esta salgado o suficiente. Aos poucos ir colocando a farinha de milho até dar ponto de cuscuz.

Como enfeitar a forma:

Usar uma forma de buraco. Colocar fatias de tomates, anchovas, ovos cozidos em fatias, azeitonas, tudo isso nas paredes e fundo dela.

Pegar a massa e colocar dentro da forma e com o fundo de uma colher vai moldando até terminar a massa. No final com a mão apertar bem a parte de cima para que fique unida e uniforme. Após esfriar virar em um prato ou onde quiser servir.

Delicioso........

COUVE FLOR COM BACON ...

AS PESSOAS ACHAM QUE COUVE FLOR E ALGO SEM GOSTO MASSSSS OLHEM SÓ ESSA RECEITA QUE DELICIA.

DEVIDO A COVID-19 TENHO USADO MUITOS PRODUTOS CONGELADOS. SEMPRE DE MUITA QUALIDADE OK?

 INGREDIENTES:

1 COUVE FLOR GRANDE OU 2 PACOTES DE COUVE FLOR CONGELADA ( SEMI COZIDA)

6 FATIAS DE BACON MEIO LARGA 

CEBOLINHA 

SALSINHA

SAL A GOSTO

PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

LIMPE BEM A COUVE FLOR OU EM UMA ÁGUA FERVENTE MERGULHE POR 3 MINUTOS A COUVE FLOR CONGELADA.

PRE AQUEÇA O SEU FORNO 10 MINUTOS ANTES EM 180 GRAUS.

EM UMA FORMA COLOCAR A COUVE FLOR EM PEDAÇOS PEQUENOS. FRITAR O BACON PARA FICAR CROCANTE. MISTURAR TUDO MENOS A GORDURA DO BACON QUE FICOU NA PANELA. NO FINAL (ANTES DE IR AO FORNO) RESERVAR UM POUCO DE BACON E AO LEVAR AO FORNO ADORNAR A COUVE FLOR COM O BACON RESERVADO, CEBOLINHA E SALSINHA. 

DEIXAR NO FORNO APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS ( DEPENDE DO SEU FORNO).

MUITO FÁCIL E RÁPIDO E DELICIOSO.

BJS