segunda-feira, 24 de novembro de 2008

BOLO DE MANDIOCA....


Ingredientes:

1 kg de mandioca
6 gemas
1 xícara de coco ralado
6 pires de chá de açúcar
4 pires de queijo ralado
1 pitada de sal
3 colheres de fermento

Modo de Preparar:

Ralar a mandioca e em uma tigela adicionar a gema, queijo ralado,açúcar, manteiga, fermento e por ultimo colocar as claras batida em neve.

Untar uma assadeira retangular e jogar a massa formada. Levar ao forno até corar e está pronto.

Se quiser cortar em triângulos para servir fica mais bonito.

Bjs

domingo, 23 de novembro de 2008

SALADA DE FRANGO ASSADO....


Ingredientes:

Sobra do frango assado do dia anterior
Azeite
Sal
Pimenta
Salsinha
1 pouquinho de vinagre
1 cebola

Modo de Preparar:

Desfiar a sobra do frango e adicionar sal, pimenta, azeite e a salsinha. Misturar bem e colocar um pouquinho de vinagre.

Pronto para servir.

Pode ser uma salada básica, lanche ou acompanhamento de um outro prato.

Simples e rápido.

Bjs e Boa Semana a todos....

quinta-feira, 13 de novembro de 2008

CROQUETE DE SOBRAS DE CARNE.....


Ingredientes:

½ kilo de sobra de carne
2 ovos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
Leite
Azeite
Sal
Pimenta
Cebolinha verde
salsinha

Modo de Preparar:

Se você fez algum tipo de carne assada ou cozida e houve sobras, você guarda e no dia seguinte passa no processador. Em uma panela com azeite, cebolinha verde e salsinha colocar a carne para refogar. Enquanto refoga colocar 1 colher de farinha de trigo e ir mexendo com 1 pouco de leite até dar o ponto para enrolar. Deixar a carne esfriar para poder enrolar.

Bater 1 ovo com 1 pitada de sal e deixar em uma tigela e em um pedaço de papel alumínio colocar a farinha de rosca e outro papel com farinha de trigo.

Após os croquetes estarem enrolados, passar primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e na farinha de rosca.

Em uma panela colocar o óleo para frita-los.

Quando tirar da panela e já frito colocar em uma travessa com papel toalha para secar o óleo.

Esta receita que vocês estão vendo na foto foi feita com o tanto de ingredientes acima mencionados. Que serviu aproximadamente 20 croquetes.

bjs

quarta-feira, 12 de novembro de 2008

PIMENTÕES RECHEADOS...


Ingredientes:

3 pimentões amarelo e vermelho ou de sua escolha
300 grs de carne moída
Azeitonas verdes fatiada
Queijo parmesão ralado
Azeite
Sal
Pimenta
Cebolinha verde
Salsa

Modo de Preparar:

Refogue a carne moída com os ingredientes acima.

Limpar os pimentões tirando os cabos, partir ao meio limpar bem e lavar. Em uma panela colocar água para ferver com sal e quando já estiver fervendo colocar os pimentões por 1 minuto. Tirar e colocar no escorredor para sair toda a água. Em seguida rechear com a carne que foi refogada e em cima da carne polvilhar farinha de rosca e queijo parmesão ralado, pode ser colocado também 1 fatia de tomate para enfeite. Levar ao forno com azeite até corar e já estão prontos para ser servido.

Pode ser servido com arroz branco e uma salada verde.

Bjs

terça-feira, 11 de novembro de 2008

GELÉIA DE MANGA..


Ingredientes:

1 kg de manga sem casa picada.
3 xícaras de chá de açúcar
Casquinhas de limão
Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

Em uma panela adicionar todos os ingredientes acima mencionados e ir mexendo sempre e em fogo médio, até virar ponto de geléia.

Se quiser colocar em vidros de conserva não se esquecer de ferver-los por aproximadamente 10 minutos para que a conserva seja efetiva.

Servir também com torradas, pão no café da manhã ou no chá da tarde.

Bjs

segunda-feira, 10 de novembro de 2008

MAMINHA ASSADA !!


Ingredientes:

1 maminha
Sal
Pimenta
Azeite
Ervas fina
Vinho de cozinha

Modo de Preparar:

Em uma panela colocar o azeite e a carne temperada. Deixar fritar e ir adicionando água aos poucos até juntar um molho marrom. Dependendo do tamanho da carne em ½ hora já deve ficar pronta. A que está no foto tem 1 kg e levou este tempo.

Depois de pronta, fatiar e jogar o molho da panela em cima.

Servir como desejar.

Bjs e boa semana!

quinta-feira, 6 de novembro de 2008

CARNE DE PANELA COM BATATAS........



Ingredientes:

1 kg de carne
4 batatas cortadas
azeite
Sal
Pimenta
Salsinha
Cebolinha
1 xícara de café de vinho de cozinha

Modo de Preparar:

Temperar a carne com os temperos acima inclusive com o vinho. Ir fritando e pingando água lentamente até fazer um molho escuro. Em fogo baixo quando o molho já estiver corado, pode colocar mais água e deixar em fogo brando até a carne cozer.

Neste meio tempo, descascar as batatas e cortar em gomos e quando a carne estiver quase pronta adicionar as batatas para cozinhar. Assim ficando também em tom corado.

Pode ser servido com arroz branco, acordo foto acima.

Bjs

terça-feira, 4 de novembro de 2008

COUVE FLOR EMPANADA...


Ingredientes:

1 couve flor
Óleo
Sal
Água
2 ovos
Farinha de trigo
1 colherinha de chá de fermento em pó

Modo de preparar:

Cortar as flores da couve flor em pedaços com 1 pedaço de cabo.
Lavar bem e deixar de molho com água e vinagre por uns 10 minutos aproximadamente. Lavar novamente e por água com sal para ferver. Quando a água estiver fervendo jogar a couve flor na água fervente e deixar uns minutos. Tirar e colocar em uma peneira para secar. Neste meio tempo bater os dois ovos, acrescentando sal e a farinha aos poucos até ficar uma pasta e também o fermento por ultimo.

Em uma panela para fritar colocar aproximadamente 3 xícaras de chá de óleo deixar esquentar e ir passando a couve flor na massa e em seguida fritar no óleo quente. Em uma travessa colocar papel toalha para quando for retirando da panela ir colocando no papel para ir secar.

Está pronta para ser servida.

Bjssssssssss

segunda-feira, 3 de novembro de 2008

CARNE LOUCA DA SANI


Ingredientes:

½ kilo de carne de patinho ou a carne de sua preferência
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cebolas grandes
1 xícara das de chá de polpa de tomate
3 colheres de azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparar:

Cozinhar a carne com o sal, após bem cozida desfiar bem. Em uma panela colocar o azeite, as cebolas cortadas em rodelas e dar uma refogada. Em seguida colocar os pimentões cortados em tiras e continua refogando. Adicionar a carne e dar uma refogada. Colocar a polpa de tomate e colocar para ferver, experimentar se esta a gosto de sal e também adicionar a pimenta. Quando o molho estiver grosso esta pronta a carne.

Poderá ser servida no pão Frances, como mistura ou da maneira que desejar.

Bjs e boa semana !!

domingo, 2 de novembro de 2008

FEIRA LIVRE......

























Olá minhas queridas !

Hoje venho para passar uma dica que acho muito boa. Eu sei que muitas mulheres trabalham fora e não tem quase tempo para nada e fazem todas as compras no super mercados. Mas acredito que vocês deveriam incluir em suas tarefas, ir até a feira livre, vocês não sabem o quanto é bom, e quanto são fresquinhas as verduras e os legumes, frutas também viu???

Normalmente tem uma feira livre perto de casa não e? então antes de ir direto ao super mercado, da mesma forma que fazemos pesquisas onde tudo é mais barato, faça uma pesquisa também na feira livre. Lá eles vão te dizer, e você vai poder experimentar as frutas, a mandioca que eles já têm cozida. Muito mais variedades de frutas.

Espero que vocês tentem pois vão concordar comigo que vai fazer uma grande diferença na qualidade de produtos que vocês colocarão a mesa e servirão para suas famílias.
Ahhh...o pastel da feira não pode faltar, mais do que óbvio.
E porque não levar umas flores naturais ao invés de arranjos em casa?? Elas trazem boas energias para dentro de nossa casa.
Ahhhh...olha eu escolhendo tomates com o meu netinho...quer dizer meu cachorrinho...eu ainda o levo para encontrar com seus amiguinhos.
Viu quantas utilidades tem a feira livre?? quer dizer...nem mencionei todas, pois espero que você me conte depois se não foi gostoso ta?

Bjss