LINGUIÇA ACEBOLADA ...

 MISTURA PERFEITA !!

GENTE, NÃO SABEM O QUE FAZER DE MISTURA?? BEM, DIFICIL NÃO ENCONTRAR QUEM NÃO GOSTE DE LINGUIÇA.

INGREDIENTES:

2 GOMOS DE LINGUIÇA SECA

2 CEBOLAS MÉDIA

1 COLHER DE CHÁ DE CURCUMA

SAL ( NÃO MUITO PORQUE A LINGUIÇA SECA JÁ VEM SALGADA)

PIMENTA DO REINO.

1 COLHER DE CHÁ DE ERVAS FINAS.

AZEITE

MODO DE PREPARAR:

CORTAR A LINGUIÇA EM FATIAS. TIRAR A PELE, 

COLOCAR EM UMA FRIGIDEIRA UM FIO DE AZEITE, QUANDO ESTIVER QUENTE COLOCAR A LINGUIÇA E ELA VAI SOLTAR O PRÓPRIO OLEO.

FATIAR A CEBOLA E ADICIONAR EM UMA OUTRA FRIGIDEIRA COM UM FIO DE AZEITE. ENQUANTO FRITA A LINGUIÇA COLOCAR NA CEBOLA OS OUTROS INGREDIENTES. QUANDO A CEBOLA ESTIVER TRANSPARENTE COLOCAR NA FRIGIDEIRA DA LINGUIÇA E MISTURAR TUDO. 

SABOR DIVINO.

SABOREAR COM ARROZ E FEIJÃO..PERFEITO MAS PODE SER SABOREADA TAMBÉM COM UMA SALADA VERDE.

APROVEITEM...

LAGARTO MIL E UMA UTILIDADES !

Lagarto, uma carne de mil e uma utilidades.

INGREDIENTES:

 1 KG DE LARGATO LIMPO

MIX DE LEGUMES E VEGETAIS

SAL

PIMENTA ITALIANA

ERVAS FINAS

AZEITE

AZEITONAS

PAPEL ALUMÍNIO

MODO DE PREPARAR:

NA NOITE ANTERIOR, TEMPERE A CARNE. COLOQUE OS TEMPEROS QUE DESEJAR. EU TEMPERO COM SAL, PIMENTA ITALIANA, ERVAS FINAS, CEBOLINHA E SALSINHA. DEIXAR MARINANDO DURANTE A NOITE. COLOCAR EM UMA ASSADEIRA E COBRIR COM PAPEL ALÚMINIO E DEIXAR NA GELADEIRA.

NO DIA SEGUINTE, COLOCAR EM UMA PANELA DE PRESSÃO. EU USO A ELÉTRICA. COM TODOS OS TEMPEROS. EU DEIXO 40 MINUTOS. É UMA CARNE QUE COZINHA RAPIDAMENTE APESAR DE SER PEDAÇOS GRANDES.

ENQUANTO COZINHA, EM UMA PANELA COLOCAR ÁGUA PARA FERVER E COLOQUE OS LEGUMES E VEGETAIS. DEIXAR NA ÁGUA SÓMENTE 3 MINUTOS. QUANDO ESCORRER TEMPERE NA MESMA PANELA COM AZEITE E SAL.

A CARNE APÓS COZIDA, DEIXAR NO FOGO PARA CRIAR UMA CALDA MARROM.

PRONTA A NOSSA CARNE. EM UMA BONITA TRAVESSA E COLORIDA COLOCAR A CARNE E OS LEGUMES E VEGETAIS.

APROVEITEM COM UM ARROZ BRANCO.

CARPACCIO !!

NAS NOITES QUENTES O BOM MESMO É SABOREAR ALGO FRIO E COM FRESCOR.

AS PESSOAS TEM O HÁBITO DE COMPRAR AS CAIXINHAS DE CARPACCIO. TENHO UMA DICA PARA VOCÊS MAIS ECONOMICA.

INGREDIENTES:

300 GRAMAS DE ROSBIFE CASEIRO

SAL A GOSTO ( CUIDADO AS VEZES O ROSBIFE JÁ VEM SALGADO)

AZEITE A GOSTO

LIMÃO A GOSTO

AZEITONAS PICADAS SEM CAROÇO OU RECHEADA

CEBOLINHA A GOSTO

QUEIJO PARMESÃO RALADO A GOSTO.

VÁ A PADARIA E SOLICITE ROSBIFE DA CASA E QUE CORTEM BEM FINO,

MONTAGEM:

EM UM PRATO ARRUMAR DE 5 A 6 FATIAS DE ROSBIFE.  SALPICAR O SAL A GOSTO. PICAR APROXIMADAMENTE 10 AZEITONAS EM RODELAS. COLOCAR AZEITE, LIMÃO E CEBOLINHA.  POR ULTIMO O QUEIJO PARMESAO RALADO.

SERVIR COM PÃO ITALIANO OU TORRADAS.

SUPER RECOMENDO. DELICIOSO,

SAGU.....DELICIA ...

Ingredientes:

1 pacote de sagú de 500 gramas
1 garrafa de vinho tinto
água
açúcar
2 gemas de ovos
2 colheres de chá de maizena

Modo de preparar o Sagú:

Colocar o sagú de molho na por um período de 1hr ou até crescer um pouco.
Após este tempo colocar em uma panela tudo o sagú e a água que ficou de molho ( 3 dedos de água acima de sagu ) e deixar ferver até cozinhar e mexendo sempre. Após cozido colocar o açúcar a gosto e mexer bem e adicionar o vinho aos poucos até obter uma coloração de vinho mais transparente. Obs. o alcool do vinho vai evaporar ok?

O tempo de preparo é de: 1 1/2 aproximadamente.

BIFE A MILANESA...

COMO É GOSTOSO UM BIFINHO A MILANESA NESSE CALOR NÉ??

 

Ingredientes:

4 bifes de contra filé

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de farinha de rosca

sal

pimenta

cebolinha

óleo para fritar

Modo de preparar:

limpe os bifes. Tempere e reserve.

Em um pequeno bowl colocar os ovos bater bem e colocar um pouco de sal, pimenta e cebolinha.

Em um prato fundo colocar a farinha de trigo 

Outro prato fundo a farinha de trigo

Próximo passo:

passar 2 bifes nos ovos, depois na farinha de trigo em seguida farinha de rosca. Voltar com os 2 bifes e passar novamente na farinha de trigo e rosca.

Em uma frigideira tamanho médio colocar o óleo, esperar esquentar bem e colocar os bifes. Colocar 2 de cada vez.

Em um prato raso grande colocar papel de cozinha para quando estiver frito colocar no papel para sugar o óleo. De 2 em 2 fritar para secar bem e poder servir.

Fica uma delícia.

Servir com legumes, salada e um bom arroz com feijão com salada.

Uma delícia gente. 

CUSCUZ...

O cuscuz é muito bom porque pode ser apreciado como um prato único.

bom também para eventos como complementação de pratos.

 Ingredientes:

1 vidro de palmito

Farinha de milho

1 xícara de chá de ervilha 

1 xícara de chá de milho verde

5 colheres de azeite

1 copo de água quente

azeitonas verde

molho de tomate

salsinha

cebolinha

2 ovos

50 gramas de file de anchovas

sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela colocar o azeite,cebolinha e refogar,em seguida colocar o palmito picado. Continuar refogando e colocar o molho de tomate, milho verde,ervilha e o restante de temperos. Adicionar 1 copo de água quente, averiguar se esta salgado o suficiente. Aos poucos ir colocando a farinha de milho até dar ponto de cuscuz.

Como enfeitar a forma:

Usar uma forma de buraco. Colocar fatias de tomates, anchovas, ovos cozidos em fatias, azeitonas, tudo isso nas paredes e fundo dela.

Pegar a massa e colocar dentro da forma e com o fundo de uma colher vai moldando até terminar a massa. No final com a mão apertar bem a parte de cima para que fique unida e uniforme. Após esfriar virar em um prato ou onde quiser servir.

Delicioso........

COUVE FLOR COM BACON ...

AS PESSOAS ACHAM QUE COUVE FLOR E ALGO SEM GOSTO MASSSSS OLHEM SÓ ESSA RECEITA QUE DELICIA.

DEVIDO A COVID-19 TENHO USADO MUITOS PRODUTOS CONGELADOS. SEMPRE DE MUITA QUALIDADE OK?

 INGREDIENTES:

1 COUVE FLOR GRANDE OU 2 PACOTES DE COUVE FLOR CONGELADA ( SEMI COZIDA)

6 FATIAS DE BACON MEIO LARGA 

CEBOLINHA 

SALSINHA

SAL A GOSTO

PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

LIMPE BEM A COUVE FLOR OU EM UMA ÁGUA FERVENTE MERGULHE POR 3 MINUTOS A COUVE FLOR CONGELADA.

PRE AQUEÇA O SEU FORNO 10 MINUTOS ANTES EM 180 GRAUS.

EM UMA FORMA COLOCAR A COUVE FLOR EM PEDAÇOS PEQUENOS. FRITAR O BACON PARA FICAR CROCANTE. MISTURAR TUDO MENOS A GORDURA DO BACON QUE FICOU NA PANELA. NO FINAL (ANTES DE IR AO FORNO) RESERVAR UM POUCO DE BACON E AO LEVAR AO FORNO ADORNAR A COUVE FLOR COM O BACON RESERVADO, CEBOLINHA E SALSINHA. 

DEIXAR NO FORNO APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS ( DEPENDE DO SEU FORNO).

MUITO FÁCIL E RÁPIDO E DELICIOSO.

BJS

BOLO DA BABI ...

 Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha

1 xícara (chá) de maisena

125 gramas de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de preparar:

Em uma tigela, bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar bem clarinho. Depois ir acrescentando o leite, a maisena e a farinha, aos poucos mais leite. Após adicionar todos os ingredientes, inclusive o fermento, adicionar as claras em neve. Bater bem com a batedeira até ficar uma massa homogênea. 

Untar e enfarinhar uma assadeira de buraco. Pré aquecer o forno a 180 graus. 

Colocar a massa e levar ao forno até dourar. Usar o palito para verificar se já esta cozido por dentro. 

Super gostoso com café é chá.

BEIJOS E UM LINDO FINAL DE SEMANA... #SECUIDE

QUADRADINHOS DE PIMENTÃO RECHEADO !!

O PIMENTÃO AMARELO TEM MUITAS VITAMINAS E AO CONTRARIO DO VERDE E VERMELHO NÃO SÃO INDIGESTOS. POR FAVOR, USEM COM MUITA ALEGRIA, FICA DELICIOSO TUDO QUE FIZEREM. USO MUITO NA BACALHOADA. É UM LEGUME LEVE.

INGREDIENTES:

1 PIMENTÃO AMARELO (NORMALMENTE SÃO GRANDES)

500 GRAMAS DE CARNE MOÍDA

MOLHO DE TOMATES

ERVAS FINAS 

AZEITE

PIMENTA

CEBOLINHA E SALSINHA

CEBOLA PICADINHA 

TOMATE

QUEIJO PARMESÃO RALADO

PAPEL DE ALUMÍNIO

MODO DE PREPARAR:

CORTAR AS PONTAS DO PIMENTÃO. LAVAR MUITO BEM. LIMPAR TODAS AS SEMENTINHAS E PARTE BRANCA QUE TEM DENTRO. COLOCAR EM UMA ASSADEIRA COM AZEITE PARA DEIXAR SEMI COZIDO. - RESERVE

CARNE MOÍDA:

USAR TODOS OS TEMPEROS, TOMATE CORTADO EM PEDACINHOS E A CEBOLA TAMBÉM. COLOCAR PARA REFOGAR. POR ULTIMO COLOCAR A CARNE E DEIXAR FRITAR BEM.

QUANDO A CARNE ESTA FRITA E OS PIMENTÕES ESTIVEREM JÁ PRÉ ASSADOS, CORTAR EM QUADRADOS. COLOCAR A CARNE EM CIMA DO PIMENTÃO. JOGAR O MOLHO DE TOMATE E POLVILHAR COM O QUEIJO PARMESÃO. O FORNO JÁ ESTÁ PRÉ AQUECIDO. COBRIR COM PAPEL DE ALUMÍNIO E LEVAR AO FORNO. DEIXAR UNS 10 MINUTOS. DESCOBRIR E DEIXAR MAIS UNS 15 MINUTOS NO FORNO ( VAI DEPENDER DO TEU FORNO. O QUEIJO VAI FICAR UMA CROSTA GOSTOSA E A REFEIÇÃO SABOROSA.

COMER COM ARROZ BRANCO OU SOMENTE A SALADA.

DELÍCIA ....

 

TORTA DE FRIGIDEIRA !!

 CHAMAMOS DE TORTA DE FRIGIDEIRA MAS AS VEZES EU TENHO A SENSAÇÃO QUE FIZ UM PÃO...MUITO FOFA A MASSA. APROVEITEM,

INGREDIENTES:

1 OVO INTEIRO

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

200 ML DE LEITE FRIO (NÃO GELADO)

2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

1  1/2 XÍCARA(CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO QUÍMICO

RECHEIO:

1 TOMATE MÉDIO EM CUBINHOS

1 CEBOLA PEQUENA EM CUBINHOS

6 A 10 AZEITONAS VERDES SEM CAROÇO PICADAS

1 COLHER DE SOPA DE CEBOLINHA E SALSINHA

PIMENTA A VONTADE

MODO DE PREPARAR:

COLOCAR NO BOWL O OVO E O ÓLEO, MEXER UM POUCO E ACRESCENTAR O LEITE E O AÇÚCAR E MEXER MAIS UM POUCO. EM SEGUIDA O SAL E AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO. POR ULTIMO COLOCAR O FERMENTO.

DEPOIS DE TUDO BEM BATIDO COLOCAR METADE DA MASSA NA FRIGIDEIRA E EM SEGUIDA,O RECHEIO E A ULTIMA PARTE DA MASSA EM CIMA DE TUDO. TAMPAR, E DEIXAR POR 8 MINUTOS APROXIMADAMENTE. COM UMA ESPATULA IR VENDO SE ESTÁ COM COR DOURADA POR BAIXO DA MASSA.. PEGAR UM PRATO E VIRAR A TORTA E VOLTAR NA FRIGIDEIRA NOVAMENTE POR APROXIMADAMENTE 3 A 4 MINUTOS. E ESTÁ PRONTA.

RECHEIO PODE SER O QUE VOCÊ PREFERIR.

LEGUMES, QUEIJO E PRESUNTO, FRANGO DESFIADO, CARNE MOÍDA ENFIM, COMO DIZ UMA AMIGA: QUALQUER RECHEIO E BOM  SÓ QUERO A TORTA PRONTA,RSSS

FICA DELICIOSA,

FELIZ DIA DOS PAIS !!💖💖💖

 EU NÃO TENHO O HÁBITO DE FAZER POSTAGENS AOS FINAIS DE SEMANA MAS...AMANHÃ SERÁ DIA DOS PAIS.

VENHO AQUI PARA DESEJAR A TODOS FELIZ DIA DOS PAIS AOS MEUS AMIGOS, MEUS AMIGOS *PAIS* SEGUIDORES E TODOS MEUS FAMILIARES. QUE TENHAM UM DIA LINDO COM MUITO AMOR ENVOLVIDO.💖💖💖

SOBRECOXA DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO

SEMPRE USO PARTES MAIS NOBRES DO FRANGO MAS ESTOU DESCOBRINDO QUE A SOBRECOXA TEM MUITA CARNE E MUITO SABOROSA. VEJA ESSA RECEITA QUE ESTOU POSTANDO. BJS

INGREDIENTES:

4 SOBRECOXAS

AZEITE

2 LIMÕES

2 TOMATES

SAL

CEBOLINHA

SALSINHA

MOLHO DE PIMENTA

ERVAS FINAS SECA

MODO DE PREPARAR:

PASSAR LIMÃO NA CARNE E DEIXAR DESCANSAR ( 10 MINUTOS). NA PANELA DE PRESSÃO COLOCAR TODOS OS TEMPEROS E A CARNE DE FRANGO. FRITAR BEM PARA PEGAR O GOSTO. APÓS SELAR, COLOCAR NA PRESSÃO. DEPENDENDO DO FOGO DEIXAR POR VOLTA DE 15 MINUTOS. AO ABRIR, VERIFICAR SE JÁ ESTÁ COZIDO.

PRONTO GENTE, ESTÁ PRONTO O FRANGUINHO, SABOROSO E VOCÊ PODE SERVIR A GOSTO. NA FOTO ESTÁ COM ARROZ BRANCO E MANDIOCA ASSADA. VAI TAMBÉM UMA SALADA VERDE.

MUUUITO BOM💖💖

TALHARIM COM BROCOLIS E LINGUIÇA🍝🍝🍝

Almoço aos sábados, sempre é bom um macarrão e rápido.

Olha só esse talharim com brócolis e linguiça em pedacinhos.

Ingredientes:

500 gramas de macarrão...você pode escolher o tipo que desejar.
1 maço de brócolis eu uso o japonês (pode ser brócolis congelados, 1 pacote).
4 gomos de linguiça fresca
Azeite
Sal
Cebolinha verde
Salsinha
Queijo ralado Parmesão

Modo de preparar:

1 - COZINHAR O BRÓCOLIS ( RESERVAR ), se for congelado somente jogar na água fervendo por 3 minutos.

2 - Lavar bem a linguiça, ferver bem os gomos inteiros Quando estiver quase frio, tirar a pele e amassar com um garfo ou com a mão. Até ficar em pedacinhos bem pequeno. 

3 - Cozinhar o macarrão de sua vontade.

Ultimo passo: 

Quando o macarrão estiver quase cozido, em uma panela coloque azeite e os ingredientes reservados. fritar bem e em seguida o macarrão, jogar na panela que tem os ingredientes.  Colocar tudo em uma bela travessa.  Adicionar mais azeite, cebolinha verde salsinha e bastante queijo parmesão.....Prontoooo....delicia.....

Só comer. 

Gosto muito de fazer aos sábados ( mas qualquer dia é bom demais )  essa pasta é TOP.

🍝🍝🍝7 

BATATA DOCE PARA COMER COM CARNES BRANCAS

Ingredientes:

1 kg de batata doce
1/2 kg de açúcar mascavo
1 colher sopa de manteiga
2 paus de canela

Modo de preparar:

Cozinhar as batatas, não muito cozidas, tirar e deixar esfriar.
Em uma panela adicionar 1 litro de água, açúcar, manteiga e a canela, deixar ferver.
Descascar as batatas e cortar em pedaços, colocar na panela junto com os outros ingredientes e deixar ferver até engrossar um pouco a calda.

A calda por ser acompanhamento de carnes brancas ela fica bem escura.

Simplesmente PRONTO....quem já experimentou em casa, já sabe que sempre sirvo no dia de "Ação de Graças",  servido com o peru ou outras carnes brancas. Outra opção pode saborear simplesmente como doce.

Bem, ai estou atendendo aos vários pedidos e como podem ver não existe segredo, tal como servida sempre.
💖💖💖

DOCE DE BATATAS DOCE 1

Ingredientes:

1kilo de batatas doce
2 xícaras (chá) de açúcar
Água
1 pauzinho de canela

Modo de Preparar:

Lavar bem as batatas e colocar para cozinhar em panela comum. É um cozimento rápido. Depois de cozida, deixar esfriar e tirar a pele. Corte em pedaços. Reserve.

Para a calda:

Colocar em uma panela 2 xícaras de açúcar e colocar para caramelar, queimando o açúcar. Não deixar ficar muito escuro. Coloque 1 xícara de água e deixar ferver ate ponto de fio.

Quando a calda estiver pronta, adicionar os pedaços de batata  e deixar ferver tudo junto inclusive com a canela. Quando estiver bem concentrado tirar do fogo, deixar esfriar para ser servido.

💖💖💖

BATATAS DOCE EM CALDA !!

Farei 3 receitas em batatas doce. Vocês vão se surpreender.

Ingredientes:

1 kg de batatas doce
1 xícara (chá) de açúcar
2 pedaços de canela em pau
Água

Modo de preparar:
Descascar as batatas em pedaços médios. Colocar em uma panela as batatas, o açúcar,a canela cortar em 4 pedaços. Cobrir de água e levar ao fogo. Quando começar ferver deixar cozinhar até engrossar a calda. Quando a batata estiver cozida e a calda engrossada, já está pronto, deixar esfriar para servir.

Sugestão: Colocar em uma compoteira que ficará muito lindo.

Boa Final de semana!!!🍠🍠🍠

MOUSSE DE GORGONZOLA !!!

Essa mousse é simplesmente maravilhosa. Experimentar uma vez e nunca mais deixará de fazer. Preparo fácil e dos deuses. 

Ingredientes:

300 gramas de queijo gorgonzola

1 copo de água morna

1 tablete de gelatina sem sabor

1 lata de creme de leite

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de preparar:

No liquidificador, colocar o queijo,o creme de leite e a gelatina (que deverá antes ser derretida na água morna ) e temperos. bater tudo no liquidificador.

Em uma forma de pudim untar com óleo e jogar o que foi batido no liquidificador e levar para a geladeira por 4 horas aproximadamente . Após isso desenformar e bom apetite.

Servir com algumas torradinhas e/ou pão italiano.🍞🍞🍞

MINI PASTEL DE GOIABADA..

Em época de Pandemia todos querem fazer pão, bolos e quase tudo doce. Eu não sou diferente e adoro massas doces. Portanto, vocês verão muitas receitas do gênero. Aproveitem.

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha (chá) de trigo (240 gramas) 

1/3 de xícara (chá) de manteiga ( 65 gramas)

1/2 xícara (chá) de açúcar (90 gramas)

1 ovo

1 colher (sopa) de água

100 gramas de goiabada cortada em pequenos pedaços

PARA MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo 

1/3 de xícara de manteiga 

1/2 xícara de açúcar 

1 ovo

1 colher de água

PARA RECHEIO:

Goiabada 

PARA POLVILHAR:

Açúcar de confeiteiro

Como preparar a massa:

Misture com as pontas dos dedos, a farinha com a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Faça uma pressão no centro e adicione o ovo e a água. Misture deixando a farinha cair até obter uma massa. Ela também pode ser preparada no processador: bata todos os ingredientes até ficarem bem misturados e obter uma massa.

Aos poucos, abra pequenas porções da massa na espessura de 0,5 cm de diâmetro. Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada rodela de massa e feche bem, apertando as bordas com um garfo.

Coloque em uma assadeira, sem untar, e leve ao forno quente, preaquecido a 200 graus.Quando a parte inferior do pastel começar a dourar esta pronto.  Deixe esfriar um pouco, retire da assadeira e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Vocês amarão. 💕💕💕

PÃO RECHEADO 🍞🍞🍞🍞

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo
300 gramas de queijo mussarela
300 gramas de presunto
3 colheres ( sopa ) de açúcar
1 colher ( sopa ) rasa de sal
1 ½ tablete de fermento biológico
¼ xícara ( chá ) de manteiga
2 colheres ( sopa ) de leite em pó
2 ovos
¾ xícara ( chá ) de água
1 ovo ( para pincelar).
½ colher ( sopa ) de água

Recheio:

300 g de presunto
300 g de queijo mussarela
Orégano a gosto
1 tomate picado

Modo de Preparar:

Coloquem num recipiente os ingredientes secos, com exceção do sal, misture bem, acrescente os ovos, parte da água e o fermento até obter uma massa homogênea coloquem o sal e a manteiga, sove a massa até acertar o ponto da massa, deixe descansar por 20 minutos. Faça bolinhas de 60 gramas e estique a massa e coloque as fatias de presunto e de mussarela.  Finalize com tomate e o orégano. Enrole e deixe a massa fermentar, até dobrar de volume. Pincelar com 1 ovo e a água.

Leve ao forno pré aquecido em temperatura media, aproximadamente 20 minutos. (acordo com seu forno)
Retire do forno e esta pronto para servir.

Belo lanche para finais de semana ou a tarde. Usem sua imaginação no recheio

FRANGO COM AÇAFRÃO !!

  

Ingredientes:

1 frango em pedaços (de preferencia coxa e sobrecoxa)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Açafrão
Limão (1 para temperar)
1 Cebola
Água
Azeite

Modo de Preparar:

Lavar bem os pedaços de frango e colocar em uma tigela e temperar com os itens acima incluindo o açafrão que deverá ser bem misturado. ( limão é para tirar aquele suposto cheirinho de frango)

Em uma panela com azeite levar o frango para refogar. Adicionar a cebola e deixar fervendo. Colocar a água até cobrir o frango, ir mexendo até ficar bem refogadinho. 

Vai criar um molho amarelado devido ao açafrão.

Esta pronto e o ideal é servir com arroz branco e uma boa salada verde.

🍗🍗🍗💕💕💕

BERINGELA PARA LANCHE 💖

Ingredientes:

2 beringelas grandes
2 pimentões amarelo
2 pimentões vermelho
2 cebolas
Pimenta do reino
Orégano a gosto
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de alcaparras
1/2 copo de vinagre
3/4 de copo de azeite

Modo de Preparar:

Cortar as beringelas em tiras finas em seguida  quando colocar no molho com água e bastante sal por um período de 40 minutos. Neste intervalo cortar os pimentões da mesma forma (em tiras). Lavar bem, cortar também a cebola em tiras. 

Quando tirar as beringelas do sal, colocar em um escorredor junto com os pimentões até escorrer bem e toda a água. Em uma assadeira colocar todos os itens cortados e tempera-los, sal a gosto e levar ao forno até secar a água e sobrar somente o azeite. 

Deixar esfriar e esta pronto para servir.  Pode ser saboreado como lanche ou salada. 

Muito saboroso de qualquer maneira.

🍆🍆🍆🍆🍆💖💖💖💖💖

PASTEL DE FEIRA ....OBA...💖💖

GENTE, EU TENHO QUE ADMITIR QUE NÃO GOSTO DE FRITURAS MAS PASTEL, MEU DEUS...EM TEMPOS DE PANDEMIA E MANTENDO O DISTANCIAMENTO EU COMPREI  (ALIÁS, SEMPRE COMPREI ASSIM) PARA FRITAR EM CASA. VEJAM COMO FICA BOM. A MELHOR DICA É QUE VOCÊ USA O SEU ÓLEO PREDILETO E LIMPINHO NÃO COMO O QUE VOCÊ NAS BANCAS, TODO ESCURO, QUEIMADO,

ELES ENTREGAM EM UMA BANDEJA E O PASTEL VEM TODO ENFARINHADO E EM UM SAQUINHO. VEJAM ABAIXO:

PASTEL DE PALMITO E O OUTRO QUE COMPREI FOI DE CHOCOLATE COM BANANAS.

EITA COISA BOA GENTE, EXPERIMENTEM💖💖💖💖

CREPES !!

Ingredientes para a massa:

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de óleo
2 ovos
1 pitada de fermento

Recheio:

Geleia de frutas vermelhas ( ou sabor desejado)
Sorvete ( sabor desejado) usei o Napolitano
Sempre que quiser usar frutas naturais para enfeitar também.

Modo de preparar a massa:


Bater no bem no liquidificador: o leite, a farinha, óleo,os ovos e a pitada de fermento

Em uma frigideira passar com papel toalha um pouco de óleo. Deixar esquentar (mesmo sendo frigideira antiaderente). Com uma concha colocando nela e assim faz os discos. 1 de cada vez.

P.S. O óleo é para ser passado uma primeira vez somente.

Essa receita serve 14 discos médios. 

Sobremesa deliciosa.💖💖💖

SARDELA ESPECIAL !! 😍😍😍

HOJE TEREMOS SARDELA. AO CONTRARIO DAS OUTRAS QUE VOCÊS SABEM A MINHA É TOTALMENTE DIFERENTE E FAZ MUUUUUITO SUCESSO. APROVEITEM.

Ingredientes:

100 gramas de aliche.
4 colheres (sopa) de massa de tomate
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 cebolas picadas
4 colheres de sopa de colorau
1 colher(sopa) de ervas finas
1 pimenta vermelha picada
2 xícaras (chá) de azeite

Modo de Preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta.

Antes de servir jogar um pouco de azeite por cima.

Servir como antepasto, fica a seu critério. Uma dica: Comprar um pão Italiano redondo,tirar o miolo e colocar a sardela, a tampa fica fechada até a hora de servir. Pode ser servida também com torradas ou Doritos.

#SARDELA

💖💖💖💖

 

MANDIOCA ASSADA !!

Para as pessoas que querem variar e não querem comer fritura. Essa receita de mandioca que todos gostam dela bem fritinha né? mas dessa vez vou passar algo bem simples: MANDIOCA NO FORNO.

Ingredientes:

1 kg de Mandioca (compro na feira, já vem cortada e descascada)
3 tomates
1 cebola media inteira cortada em rodelas
Azeitonas
Azeite
Cebolinha e Salsinha
Sal a gosto

Modo de preparar:

Cortar a mandioca em pedaços menores (elas normalmente vem em pedaços um pouco grande).

Colocar em uma panela com água somente e deixar cozinhar. Tente ficar atenta porque elas cozinham rapidamente. *NÃO COLOCAR NA PANELA DE PRESSÃO).
Após cozida arrumar em uma assadeira como achar melhor, colocar sal. Ajustar a cebola e os tomates junto com as azeitonas em cima dos pedaços de mandioca. Por fim, regar a um bom azeite. Deixar no forno até dourar ou até dar uma queimadinha nas bordas.

Ficam deliciosamente crocantes.

Comer com uma salada verde ou com arroz. A seu gosto.

Muito bom...💖💖💖

BOLO DE FESTAS JUNINAS !!

GENTE, HOJE É DIA DE SÃO PEDRO ( PARA OS CATÓLICOS) E ÚLTIMO DIA DAS FESTAS JUNINAS.  HOJE É DIA DE BOLO DE FESTAS JUNINAS. APROVEITEM.

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Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha

1 xícara (chá) de maisena

125 gramas de manteiga

1 xícara (chá) de leite

100 gramas de uva passas

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

Cascas de 1 limão ralada

1 colher (sopa) de Rum

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparar:

Em uma tigela, bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar clarinho. Depois ir acrescentando o leite, a maisena e a farinha, aos poucos mais leite. Após adicionar todos os ingredientes, inclusive o fermento, adicionar as claras em neve. Bater bem com a batedeira até ficar uma massa homogênea. 

Untar e enfarinhar uma assadeira com buraco. Pré aquecer o forno a 180 graus. 

Colocar a massa e levar ao forno até dourar. Usar o palito para verificar se já esta cozido por dentro. Após assado, peneirar o açúcar de confeiteiro em cima do bolo e servir.

  

Deliciaaaaaaaaaaa....🍰🍰🍰💕💕💕💋💋💋

STROGONOFF DE CARNE !!!

Ingredientes:

1 kg de file mignon em pequenos cubos

3 colheres de azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
1 cebola fatiada em rodelas
ervas finas a gosto
1 lata de creme de leite
Catchup  e/ou molho de tomate a gosto
1 xícara (chá) de champigon cortado em laminas


Modo de Preparar:

Em uma panela refogar a carne com os ingredientes de tempero. Quando a carne estiver dourada e o fundo da panela estiver escuro, adicionar um pouco mais de azeite e o catchup e/ou molho de tomate. Mexer bem e em seguida adicionar o creme de leite. O suficiente para ter a coloração que desejar.

 P.S. se deixar ferver o creme de leite  poderá talhar.

Enfeitar o arroz com salsinha.

Muito simples e rápido.

Servir com arroz branco e fritas ou batatas palha.

💖💖💖🍚🍚🍚