terça-feira, 22 de junho de 2010

ENROLADO DE DAMASCO


Ingredientes:

300 gramas de damasco
Açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de margarina
2 gemas
Leite para amassar
1 colher de sopa de fermento


Modo de preparar:

Colocar de molho por 1 hora o damasco. Após este tempo dar uma fervida e passar no processador. Em uma panela colocar o damasco, açúcar a vontade e deixar no fogo para cozinhar. Deixar esfriar. Reserve.

Massa:

Coloque a farinha em uma tigela, as gemas, margarina e ½ xícara de açúcar, ir amassando e ir adicionando leite até dar a liga, quando estiver com liga sovar bem com as mãos. Dividir a massa em duas partes. Abrir a massa em formato quadrado, colocar a pasta de damasco. Enrolar como rocambole. Fazer o mesmo com a outra parte. Untar uma assadeira com margarina e colocar as duas partes. Colocar no forno já aquecido na temperatura um pouco acima da média. Assar até corar. Para servir, pode-se cortar em fatias ou servir como um pão doce pequeno.

Delicioso,

bjs

quarta-feira, 9 de junho de 2010

GELÉIA DE GOIABA




Ingredientes:

4 goiabas vermelhas grandes
Açúcar
Limão

Modo de Preparar:

Descascar as goiabas. Cortar em 4 ,mantendo as sementes. Em uma panela colocar água suficiente para dar uma fervida na fruta. Após esta fervida, tirar do fogo e colocar em um escorredor e passar na peneira e em seguida o que foi peneirado colocar na panela. Nesta, adicionar açúcar na mesma quantidade de xícaras que existe em polpa. Espremer o suco de meio limão e também colocar na panela e levar tudo ao fogo e mexer sem parar ate aparecer o fundo da panela. Pronto, agora é só deixar esfriar e deliciar-se em qualquer ocasião.

Ex:
Café da manhã
Chá da tarde
Sábado a tarde etc......etc.....

Bjs