quinta-feira, 28 de maio de 2009

BOLINHO DE CHUVA


Ingredientes:

3 ovos
4 colheres ( sopa ) de açúcar
1/2 xícara ( chá ) de leite
1 pitada de sal
3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Oleo para fritar
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o sal e bata por 2 minutos com o auxílio de um batedor manual.

Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.

Aqueça o óleo, baixe o fogo, coloque pequenas porções da massa com o auxílio de uma colher e deixe dorar.

Escorra sobre papel toalha, polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.

Para estes dias frios, com um cafézinho ou chá fica delicioso.

Dica para o sabado a tarde.

Bjs

quarta-feira, 27 de maio de 2009

ISCAS DE FILET MIGNON...




Ingredientes:

1 pedaço de file mignon
Sal
Pimenta
Azeite

Modo de preparar:

Cortar o file mignon em tiras e temperar com sal e pimenta e azeite. Em seguida, colocar para grelhar na frigideira própria para grelha. Deixar dourar. Esta pronto e para servir, pode ser: com arroz e legumes, arroz e salada ou até mesmo como um petisco.

Bjs

terça-feira, 26 de maio de 2009

ROSQUINHAS DOCES


Ingredientes para massa:


2 ½ de chá de farinha de trigo
100 grs. de margarina
2 gemas
½ xícara de açúcar
1 pitadinha de sal
1 pouco de leite

Modo de preparar a massa:


Em uma tigela colocar todos os ingredientes e amassar bem, até ficar bem misturado e massa maleável, caso a massa fique muito seca pingar aos poucos o leite. Pegar aos poucos um rolinho de massa e enrolar e fechar nas pontas. Levar ao forno em uma assadeira untada e deixar dourar.

Bjs e boa semana !

sexta-feira, 22 de maio de 2009

PEITO DE FRANGO A MILANESA


Ingredientes:

4 files de frango
1 ovo
1 punhado de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta do reino
Limão
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Lavar bem os file de frango, temperar com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixar temperado e descansando por aproximadamente 15 minutos. Colocar em um papel manteiga ou alumínio e coloque um pouco de farinha de trigo. Bater o ovo inteiro bem batido e misturar com uma pitada de sal e o queijo parmesão ralado. Passar os file na farinha de trigo e em seguida passar no ovo e também na farinha de rosca. Em uma frigideira colocar o óleo ( não pode ser pouco ) para cobrir os files. Conforme vai fritando colocar em papel toalha para tirar o excesso de óleo. Pronto...E SO SERVIR...

Bom final de semana...

Bjs

quinta-feira, 21 de maio de 2009

TORTA DE BERINGELA COM BAIXA CALORIA


Ingredientes:

1 xícara ( chá ) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá ) de leite
1 colher ( sopa ) de azeite de oliva
1 colher ( chá ) de fermento em pó
1 clara
1 ovo
Margarina para untar

Recheio:

1/2 kg de berinjelas sem casca cortadas em cubos
3 tomates sem sementes cortados em cubos
3/4 de xícaras ( chá ) de queijo parmesão ralado
1 colher ( sopa ) de azeite
2 colheres ( sopa ) de salsinha picada
Ervas finas

Modo de Preparar:

Prepare o recheio numa frigideira, refogue a berinjela e o sal até amolecer, sem desmanchar. Reserve e prepare a massa. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e despeje-a num refratário untado com margarina. Coloque o refogado de beringela sobre a massa. Reserve . Misture o tomate, o queijo, a salsinha, as ervas finas e o sal numa tigela. Leve ao forno médio até dourar.

Obs.: Servir com mandioca ao forno ou simplesmente como uma bela torta, tanto de sabor quanto de visual.

Bom apetite !!

Bjs

quarta-feira, 20 de maio de 2009

TORTA DE RICOTA A MODA TIA SANI


Ingredientes:

1 copo (americano) de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher ( de sopa ) de amido de milho
3 colheres ( de sopa ) de açúcar
1/2 kg de ricota fresca
Raspas de limão
Margarina ( para untar )
Farinha de Trigo ( para enfarinhar )

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado, o amido de milho, o açúcar e a ricota amassada com o garfo. Desligue, adicione as raspas de limão e misture com o auxilio de uma colher. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido ( 180º ), por 40 minutos.

Após pronta e fria, cortar em cubos e servir .

domingo, 17 de maio de 2009

TORTA DE MORANGOS




Ingredientes para massa:
2 ½ de chá de farinha de trigo
100 grs. de margarina2 gemas
½ xícara de açúcar
1 pitadinha de sal
1 pouco de leite

Ingredientes para o creme:
½ litro de leite
Açúcar a gosto
2 colheres de sopa bem cheia de maisena
1 gole de rum ou conhaque

Cobertura:

2 caixas de morangos
1 colher de chá de maisena

Modo de preparar a massa:

Em uma tigela colocar todos os ingredientes e amassar bem, até ficar bem misturado e massa maleável, caso a massa fique muito seca pingar aos poucos o leite. Abrir a massa dentro de uma assadeira redonda já untada, não se esquecendo de ir com a massa até as bordas. Com 1 garfo furar toda a massa e levar ao forno para assar até dourar levemente.

Modo de preparar o creme:

Em uma panela colocar todos os ingredientes menos o rum ou conhaque, ir mexendo até ficar um creme bem espesso. Antes de tirar do fogo, colocar o rum ou conhaque e dar uma ultimam mexida. Deixar na panela até esfriar.Quando a massa já estiver assada e fria e o creme pronto e frio, tirar a massa da forma e já colocar onde a torta será servida. Dentro da massa colocar o creme e aparar bem com o fundo colher. Enquanto todo este processo é feito, os morangos deverão estar bem lavados e secos. Enfeitar a torta.

Modo de prepar a cobertura:

Reservar por volta de 12 morangos e colocar em uma panela com 2 copos de água e deixar ferver até a calda ficar bem vermelha. Passar pela peneira, voltar a caldo ao fogo e acrescentar o açúcar e 1 colher de chá de maisena.Quando a calda estiver bem grossa, tirar do fogo e deixar esfriar. Esta calda tem que estar bem firme, pois será levada para cobrir os morangos, enfim a torta toda.

As pessoas tem o hábito de usar gelatina, mas para obter uma torta muito saborosa e totalmente de fruta, sempre usar a calda da própria fruta.

Deliciosa.....

bjs e boa semana

quinta-feira, 14 de maio de 2009

SUFLÊ DE COUVE-FLOR


Ingredientes:

1 couve-flor pequena cozida
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 clara
1 gema
1 colher de sobremesa de queijo ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de salsinha
½ xícara de chá de leite desnatado
Pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Preparar:

Amasse a couve-flor cozida com um garfo e junte-a ao restante dos ingredientes, com exceção da clara. Bata a clara em neve e acrescente-a à
massa e leve para assar em forno pré aquecido até dourar e crescer.

Simples e é só servir.

Bjs

quinta-feira, 7 de maio de 2009

BOLACHINHA DE 2 CORES !!


VERONICA (HTL CONRAD)

ESTA RECEITA ESTA SENDO FEITA A SEU PEDIDO, ELA É RAPIDA, FACIL E TENHO CERTEZA QUE SANTIAGO E ANTONIO VÃO ADORAR.

Ingredientes:

2/3 de xícara de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
80g de margarina
1 gema
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes acima, exceto o chocolate em pó, e obter uma massa. Dividir a massa em duas partes. Acrescentar o chocolate em uma das partes. Abrir separadamente em tampo enfarinhado, no formato de retângulos, procurando deixá-las do mesmo tamanho. Colocar uma massa sobre a outra e enrolar como rocambole. Colocar o rolinho no congelador ou freezer por aproximadamente 1 hora. Cortar em rodinhas finas com uma faca de lamina fina e assar em forno moderado ( assadeira untada com óleo vegetal), até começar a dourar em baixo.

DICA:

Quando o biscoito sai do forno ele ainda parece macio, mas assim que esfria endurece. Podem-se guardar os biscoitos em potes de biscoito por vários dias.

Bjs

quarta-feira, 6 de maio de 2009

TORTA DE DAMASCO..


MEUS QUERIDOS AMIGOS,

A PARTIR DESTA SEMANA ESTAREI PUBLICANDO PELO PERÍODO DE 1 MÊS, 1 RECEITA POR SEMANA DE QUANDO INICIEI MEU BLOG. ACREDITO QUE TENHO RECEITAS DELICIOSAS MAS QUE JÁ ESTÃO NO FUNDO DO BAU...VAMOS RECAPITULAR???

HOJE, TORTA DE DAMASCO, UMA TORTA SUPER RAPIDA DE FACIL DE SE FAZER.

Ingredientes:

Para Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
120grs de margarina
2 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó.
Leite suficiente para dar o ponto

Ingredientes para o recheio:
½ kg de damasco
Açúcar
1 limão espremido

Modo de fazer a massa:

Misturar os ingredientes secos e amassar, enquanto não der liga adicionar aos poucos o leite, até dar uma massa maleável. Descansar a massa. Enquanto descansa a massa passamos para o recheio.

Modo de fazer o recheio:

Antes, deixar de molho o damasco por aproximadamente 3hrs. Após o preparo da massa e enquanto descansa, passar no processador rápido e passar para uma panela média o damasco processado, açúcar a gosto (de preferência não muito) colocar o limão já espremido e levar ao fogo até dar ponto de geléia. Deixar esfriar.

Abrir a massa, untar a assadeira e moldar a massa nela, colocar o recheio e com o restante da massa fazer tiras para enfeitar. Levar ao forno até corar.

Ela fica uma delicia e é muito rápido de se fazer.

BJS

segunda-feira, 4 de maio de 2009

BATATA DOCE EM CALDAS....







Ingredientes:

1 kg de batatas doce
1 xícara de açúcar
2 pedaços de canela em pau
Água

Modo de preparar:

Descascar as batatas em pedaços médios. Colocar em uma panela as batatas, o açúcar e cobrir de água e levar ao fogo. Quando começar ferver deixar cozinhar até engrossar a calda. Quando a batata estiver cozida e a calda engrossada, já está pronto, deixar esfriar para servir.

Sugestão: Colocar em uma compoteira que ficará muito lindo.

Boa semana!!!

bjs

sexta-feira, 1 de maio de 2009

RISOTO DE CAMARÃO

Querida Amiga Angela,

Segue mais uma receitinha basica feita com camarões, ela ja existe no meu site, mas estarei repetindo abaixo da foto ok?

Espero que as 2 receitas que te passei estam a contento.

Um excelente final de Semana !!

Sani


Ingredientes:

1/2 kg de camarão médio
1 1/2 de arroz alboro ( próprio para risoto )
Molho de tomate
Temperos básicos

Modo de Preparar:

Lavar e limpar bem o camarão e deixar de molho na água com algumas gotas de vinagre por aproximadamente 20 minutos. Lavar novamente e colocar na água com sal para ferver bem rapidinho. (1 minuto). Guardar a água para o arroz, com ela já fazê-lo. Fazer o molho e deixar engrossar e jogar os camarões também por 1 minuto e apagar o fogo. Quando estiverem prontos os dois itens, misturar bem o molho de camarão com o arroz e enfeitar com os camarões por cima.

PRATO UNICO ou COM SALADA VERDE.

Fácil mas mais uma opção de receita rápida.


Bjs



Ingredientes:


1/2 kg de camarão médio
1 1/2 de arroz alboro ( próprio para risoto )
molho de tomate
temperos basicos
Modo de Preparar:
Lavar e limpar bem o camarão e deixar de molho na água com algumas gostas de vinagre por aproximadamente 20 minutos. Lavar novamente e colocar na água com sal para ferver bem rapidinho. ( 1 minuto ). Guardar a água para o arroz, com ela ja faze-lo. Fazer o molho e deixar engrossar e jogar os camarões também por 1 minuto e apagar o fogo. Quando estiver pronto os dois itens, misturar bem o molho de camarão com o arroz e enfeitar com os camarões em cima.
PRATO UNICO ou COM SALADA VERDE.
Facil mas mais uma opção de receita rápida.
Bjs