quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

SORVETÃO DA MAMA


Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca

1 lata de creme de leite sem soro

6 colheres de açúcar

4 ovos

Modo de Preparo:

Cozinhar todos os ingredientes e deixar esfriar. Caramelar uma forma de pudim ( não deixar muito doce ), levar ao freezer para endurecer. Em seguida misturar 4 colheres(sopa) de chocolate com 3 colheres(sopa) de água e colocar por cima do caramelo, levando novamente ao freezer. Bater bem as 4 claras em neve com 6 colheres (sopa) de açúcar. Acrescentar nas claras em neve uma lata de creme de leite sem soro. Misturando com o creme já frio as claras com uma colher para não desandar.

Colocar tudo na forma e levar ao freezer.

Servir somente no dia seguinte. Retirar do freezer com 30 minutos aproximadamente antes de servir.

Espero que todos se deliciem.

Bjs

sexta-feira, 25 de dezembro de 2009

FELIZ NATAL !




O NATAL É UMA DATA QUE DEVE SER COMEMORADA COM AMOR, POIS NESTE DIA JESUS VEIO A TERRA PARA NOS SALVAR E A ELE DEVEMOS NOS REVERENCIAR.

QUANDO USAMOS ESTA DATA DE FORMA MATERIAL ESTAMOS ESQUECENDO O MOTIVO DA FESTA.

FESTEJEM COM SEUS AMIGOS E FAMILIARES E TODAS AS PESSOAS QUE AMAM, MAS FESTEJEM AGRADECENDO AO SENHOR QUE NOS ENVIOU O SALVADOR.

TENHAM SEMPRE EM SEUS CORAÇÕES O SOM DOS SINOS DE NATAL, POIS ELE NOS FAZ LEMBRAR TODO O TEMPO A QUE VIEMOS.

FELIZ NATAL A TODOS!

BJS

domingo, 20 de dezembro de 2009

IDEIAS PARA O NATAL....

Meus Queridos Amigos!

Todo o ano comemoramos o dia de Ação de Graças, o famoso THANKSGIVING. Estarei mostrando a todos algumas fotos e em seqüência passando algumas receitas que com certeza vai caber direitinho no cardápio de Natal e Ano Novo. São receitas simples, tradicionais e deliciosas. Espero que todos gostem bastante. Em casa todas fazem muito sucesso o ano inteiro.

Um beijo no coração de todos.








sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

MACARRÃO DE VERÃO

Ingredientes:

300 grs de macarrão de sopa ( ave Maria ou conchinhas )

2 tomates sem pele e sem semente

100 gramas de mussarela

Manjericão

Cebola

Azeite

Sal

Pimenta

Modo de Preparar:

Cozinhar o macarrão e enquanto cozinha ,picar o tomate e a cebola bem picadinhos. Cortar a mussarela em cubos pequenos. Refogar o tomate com azeite, sal e pimenta e manjericão. Quando o macarrão estiver cozido “al dente” adicionar a mussarela e jogar o molho por cima.

Um macarrão fácil e rápido e muito gostoso como prato único e de verão.

Bjs

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

GALETO ASSADO COM CEBOLA


Ingredientes:

1 Galeto

1 cebola

Sal

Pimenta

Limão

Azeite

Modo de Preparar:

Lavar bem o galeto e depois passar bem o limão por dentro e por fora, adicionar sal e pimenta. Descascar uma cebola. Colocar a cebola inteira dentro do galeto. Deixar temperado por meia hora e em seguida regar com azeite e levar ao forno até corar.

Quando estiver pronto, servir com a cebola a mostra que também poderá ser saboreada, pois estará temperada e assada.

É um delicioso prato de verão que poderá ser servido com salada ou com qualquer outra guarnição.

Bjs

sábado, 21 de novembro de 2009

BATATAS COM BRÓCOLIS


Ingredientes:

½ kg de batatas bolinha

½ kg de brócolis japonês

Sal

Pimenta

Azeite

Modo de Preparar:

Cozinhar as batatas, deixar esfriar e tirar a pele. Reserve. Limpar bem e cozinhar os brócolis. Em uma panela refogar os brócolis. Adicionar sal nas batatas e frita-las levemente no azeite. Em uma travessa colocar as batatas e os brócolis. Jogar azeite em pouco de azeite por cima e servir.

Esta é uma mistura rápida para o seu dia a dia.

Bjs

sexta-feira, 20 de novembro de 2009

BIFE A ROLÊ


Ingredientes:

4 fatias de coxão mole grandes

1 gomo de lingüiça fresca

Sal

Pimenta

Salsinha

Cebolinha

Azeite

Pedaços pequenos de bacon

1 tomate picadinho

Modo de Preparar:

Temperar a carne. Com as fatias de carne aberta, recheamos com os ingredientes, salsinha, cebolinha, tomate picadinho e a lingüiça também cortadas em pedaços. Enrolar bem apertadinho e colocar palitos para manter-se fechada. Em uma panela colocar para fritar os rolinhos. Enquanto frita vai acrescentando água para ir cozinhando e ao mesmo tempo fazendo um molho marrom. Quando estiver cozido e coradinho tirar do fogo, retirar os palitos e fatiar. Jogar o molho por cima e servir.

Bjs

domingo, 8 de novembro de 2009

BOLO DE CHOCOLATE E CAFÉ




Ingredientes:

1 xícara de óleo
1 ovo inteiro
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
2 xícaras de café forte morno
2 colheres de maisena
1 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1 cálice de licor
Calda de laranja

Modo de Preparar:

Em uma tigela colocar todos os ingredientes, bater com batedeira. Untar e polvilhar uma assadeira.

A calda se prepara da seguinte maneira:

9 colheres de chocolate em pó
4 colheres de açúcar
½ xícara de água

Colocar no fogo médio para engrossar e assim que tirar o bolo do forno jogar a calda quente em cima do bolo quente.

Delicioso.

Boa Semana a todos

Bjs

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

CARNE MOIDA COM QUIABO


Ingredientes:

300 gramas de carne moída
200 gramas de quiabo
Sal
Pimenta
1 tomate
Cebolinha verde
Salsinha

Modo de Preparar:

Em uma panela refogar a carne moída com os temperos. Picar o tomate e refogar. Lavar bem o quiabo, secar bem também e quando carne estiver quase pronta adicionar o quiabo e refogar junto.

“Para quem acha que o quiabo fica melado, o segredo é simples” LAVAR BEM E SECAR BEM”. Após é só fatiar e fica sequinho.


Bjs

sábado, 24 de outubro de 2009

TORTA DE PEITO DE FRANGO DEFUMADO






INGREDIENTES PARA MASSA:

3 CHICARAS DE FARINHA
100grs DE MARGARINA
2 GEMAS
1 CHÍCARA DE AGUA SALMORA
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

INGREDIENTES PARA RECHEIO:
1 PEITO DE FRANGO DEFUMADO
3 COLHERES DE AZEITE
1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO
½ COPO DE LEITE APROXIMADAMENTE
1 CHICARA DE ERVILHA FRESCA
1 TOMATE SEM PELE
SALSINHA E CEBOLINHA VERDE
ALGUMAS PITADAS DE PIMENTA
ALGUMAS AZEITONAS VERDES ( SEM CAROÇO ) PICADAS

MODO DE PREPARAR O RECHEIO ( TEM QUE SER PREPARADO ANTES ):

EM 1 PANELA COLOCAR O AZEITE,CEBOLINHA VERDE, O TOMATE BEM PICADINHO E SEM A PELE, O PEITO DE FRANGO DEFUMADO E DESFIADO, A ERVILHA ,SAL. ENQUANTO REFOGA COLOCAR A FARINHA, MISTURAR BEM E IR COLOCANDO O LEITE DEVAGAR PARA DAR O PONTO DE 1 CREME MÉDIO. DEIXAR ESFRIAR.

MODO DE PREPARAR A MASSA:

EM UMA TIGELA COLOCAR A FARINHA, FERMENTO, 2 GEMAS, A MARGARINA. COLOCAR A SALMORA AOS POUCOS E VAI AMASSANDO ATÉ DAR O PONTO DE MASSA MALEAVEL.

ABRA A MASSA E SEPARE 1 PEDAÇO. ABRIR A MASSA EM UMA ASSADEIRA REDONDA E MOLDAR. COLOCAR O RECHEIO FRIO E O OUTRO PEDAÇO MASSA FAZER A COBERTURA. PASSAR COM UM PINCEL DE COZINHA A GEMA DE 1 OVO BATIDA. LEVAR A ASSADEIRA AO FORNO ATÉ A MASSA CORAR.

BJS E BOM FINAL DE SEMANA !












quarta-feira, 21 de outubro de 2009

QUIBE DE FORNO


Ingredientes:

¾ de xícara de trigo fino para quibe (125g)
250 g de carne moída
1 cebola media bem picada
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino
1 pitada de canela em pó
Gomos de limão

Modo de preparar:

Deixe o trigo de molho por 1 hora, escorra e esprema com as mãos, para retirar o excesso de água.

Misture bem todos os ingredientes com o trigo, tempere. Unte um refratário redondo ou retangular com azeite.

Espalhe a mistura no refratário e, com uma faca marcas em forma de losangulos ( como se fosse cortar ) .

Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido e assar no médio ate corar.

Verifique se esta cozido. Retire do forno e sirva com gomos de limão.


Bjs

terça-feira, 20 de outubro de 2009

BOLINHOS DE ARROZ COM AÇAFRÃO


Ingredientes:

Arroz amanhecido
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha
Óleo
Salsinha
Sal

Pimenta
Fermento
1 colher de chá de açafrão

Modo de Preparar:



Em uma tigela adicionar todos os temperos e o arroz. Misturar bem, até que a massa fique homogênea. Se for necessário adicionar mais farinha. Óleo quente para fritar. Levar uma colherada de sopa de massa ao óleo para fritar. Deixar corar um pouco e já esta frito.Fica delicioso, o açafrão dá um toque especial.





Bjs

terça-feira, 13 de outubro de 2009

MACARRONADA ITALIANA



250grs de macarrão spagetti
½ berinjela
200grs de filet mignon cortado em cubinhos
Molho de tomate
Azeite
Cebolinha
Salsinha
Sal
Pimenta

Modo de Preparar:

Depois de bem lavada cortar a berinjela ao meio, a parte a ser usada, cortar mais uma vez em duas partes e deixar em tiras largas. Colocar na água com sal por aproximadamente meia hora. Temperar a carne e uma panela adicionar o azeite e ir fritando a carne. Escorrer bem a berinjela e colocar na panela para terminar de fritar junto com a carne. Adiciona o molho de tomate e os outros temperos. Deixando cozinhar mais um pouco em ponto para molho de macarronada.

Cozinhar o macarrão, coar bem e jogar o molho por cima.

Bjs

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

AGRADECIMENTO


Minhas Meninas queridas,


Receber os recados de amigos e também de pessoas que me conheceram através do site é muito gratificante.


Estou sempre tentando colocar tudo para que nunca de nada errado..como dizemos "o pulo do gato" para que vocês consigam servir suas mesas com delicias sempre.


Obrigada pelo carinho sempre.


bjs

Sani

TORTA DE GOIABAS




Ingredientes para massa:

2 ½ de chá de farinha de trigo

100 grs. De margarina
2 gemas

½ xícara de açúcar

1 pitadinha de sal

1 pouco de leite

1 colher de sobremesa de fermento


Ingredientes para o creme:

½ litro de leite

Açúcar a gosto

2 colheres de sopa bem cheia de maisena

1 gole de rum ou conhaque


Cobertura:

3 goiabas vermelhas grandes
1 colher de chá de maisena


Modo de preparar a massa:

Em uma tigela colocar todos os ingredientes e amassar bem, até ficar bem misturado e massa maleável, caso a massa fique muito seca pingar aos poucos o leite. Abrir a massa dentro de uma assadeira redonda já untada, não se esquecendo de ir com a massa até as bordas. Com 1 garfo furar toda a massa e levar ao forno para assar até dourar levemente.


Modo de preparar o creme:

Em uma panela colocar todos os ingredientes menos o rum ou conhaque.Ir mexendo até ficar um creme bem espesso. Antes de tirar do fogo, colocar o rum ou conhaque e Dar uma ultima mexida. Deixar na panela até esfriar. Quando a massa já estiver assada e fria e o creme pronto e frio, tirar a massa da forma e já colocar onde a torta será servida. Dentro da massa colocar o creme e aparar bem com o fundo de uma colher. Enquanto todo este processo é feito, as goiabas deverão estar bem lavados,secos e cortadas para enfeitar a torta.


Modo de preparar a cobertura:

Reservar por 3 goiabas sem casca e colocar em uma panela com 2 copos de água e deixar ferver até a calda ficar bem vermelha. Passar pela peneira, voltar a calda ao fogo e acrescentar o açúcar, suco de 1 limão, 1 colher de chá de maisena.Quando a calda estiver bem grossa, tirar do fogo e deixar esfriar. Esta calda tem que estar bem firme, pois será levada para cobrir as goiabas, enfim a torta toda.


As pessoas tem o hábito de usar gelatina, mas para obter uma torta muito saborosa e totalmente de frutas, sempre usar a calda da própria fruta.


Deliciosa.....


Bjs

VOLTEI...


MINHAS QUERIDAS AMIGAS !
VOLTEI E AGORA VAMOS CONTINUAR COM AS NOSSAS RECEITAS E COM MUITO CARINHO.
BJS


sexta-feira, 11 de setembro de 2009

VOU DE FÉRIAS !!



Meus Lindos...




Estou indo de férias...volto em breve, vou descansar um pouco. Enquanto isso meu blog continua a disposição e se ninguem sabia ou percebeu, tenho um buscador, se você procura alguma receita vai la, tenho certeza que ela vai estar esperando por você.




Vou sentir saudades, vocês são parte de minha familia.




Bjs




quinta-feira, 10 de setembro de 2009

DOCE DE BATATAS DOCE




Ingredientes:

1kg de batatas doce
2 xícaras de açúcar
Água
1 pauzinho de canela

Modo de Preparar:

Lavar bem as batatas e colocar para cozinhar em panela comum. É um cozimento rápido. Depois de cozida, deixar esfriar e tirar a pele. Corte em pedaços. Reserve.

Para a calda:




Colocar em uma panela 2 xícaras de açúcar e colocar para caramelar, queimando o açúcar. Não deixar ficar muito escuro. Coloque 1 xícara de água e deixar ferver ate ponto de fio.

Quando a calda estiver pronta, adicionar os pedaços de batata junto e deixar ferver tudo junto e inclusive com a canela. Quando estiver bem concentrado tirar do fogo, deixar esfriar para ser servido.

Bjs

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

CARNE LOUCA


Ingredientes:

1kg de colchão duro
Água
Sal
Pimenta
Salsinha
Vinagre
Molho de tomate


Modo de Preparar:

Temperar a carne com pimenta e sal e cozinhar com água e sal na panela de pressão por ½ hora. Abrir panela e verificar se já esta cozida. Enquanto cozinha fazer o molho de tomate ( sugestão molho caseiro no próprio site ). Quando já estiver cozida, deixar esfriar para desfiar. Em uma panela colocar a carne desfiada e o molho de tomate e adicionar 1 pouco de vinagre e deixar ferver no molho para pegar o gosto do tempero. Quando estiver fria servir como lanche.

Fica uma delicia.

Bjs

terça-feira, 1 de setembro de 2009

PEIXE ASSADO FORRADO COM BATATAS


Ingredientes:

1 peixe corvina de 1 ½ aproximadamente
Salsinha
Limão
Sal
Pimenta do reino
Batatas

Modo de preparar:

Limpar bem o peixe e abrir nas costas. Lavar bem por dentro e temperar com os ingredientes. A salsinha picar bem e colocar bastante. Fechar as costas com palito.

As batatas deverão ser cortadas em rodelas e salgadas antes de serem colocadas na assadeira. Em seguida regar com azeite. Elas irão ficar como um forro para ser colocado o peixe para assar. Colocar o peixe de barriga para baixo ( em pé ). Em cima das batatas. Regar o peixe com azeite também. Deixar assar em forno médio. Para saber quando esta pronto colocar um garfo e se não soltar água esta pronto para ser servido.

Servir com arroz e salada verde ou como desejar.

Bjs e boa semana !

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

PÃO CASEIRO DE LEITE




Ingredientes:

3 colheres de sopa de fermento biológico fresco
3 xícaras de chá de leite morno
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de chá de óleo
4 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1,5kg de farinha de trigo ( aproximadamente )
1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata o fermento, o leite morno, os ovos, a margarina, o óleo, o açúcar e o sal. Bata ate obter uma mistura homogênea .

Despeje em um recipiente e junte a farinha de trigo peneirada, aos poucos vai sovando a massa até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume ( cerca de 40 minutos ).

Então divida a massa em 5 partes, modele os pães no formato desejado e distribua-os sobre uma forma retangular untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Depois, pincele-os com a gema e leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourarem ( cerca de 30 minutos ).

Rendimento de 5 pães, dependendo do formato e tamanho desejado.

Bjs

terça-feira, 25 de agosto de 2009

PUDIM DE MANDIOCA


Ingredientes:

2 xícaras ( chá ) de mandioca ralada bem fininha.
1 xícara de chá de coco ralado bem fino
2 ½ xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
6 ovos
3 colheres de sopa de manteiga derretida e fria
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Caramelo:

Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo até que se dissolva. Deixe a calda ficar caramelizada, não muito escura. Tire do fogo e espalhe em uma forma. Reserve.

Pudim:

Bata o leite, os ovos, a manteiga e a farinha de trigo no liquidificador. Em uma tigela, misture essa massa com os demais ingredientes. Coloque a massa na forma com o caramelo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse em banho Maria até o pudim ficar dourado. Tire o pudim do forno e deixe esfriar. Deixe na geladeira até o momento de desenformar e servir.

Bjs

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

CABEÇA DE CARMEM MIRANDA


Ingredientes:

1 repolho médio
½kg de salsichas
½ kg de picles
Papel alumínio
Palitos

Modo de preparar:

Lavar bem o repolho e secar. Depois de bem seco cobrir todo com papel de alumínio. Dar uma fervida rápida nas salsichas e deixar escorrer. Picar todos os picles em cubos e a salsicha e rodelas. Após este procedimento, com 1 palito colocar o picles variado e a salsicha, ficando no palito 1 pedaço de picles, 1 pedaço de salsicha e mais 1 pedaço de picles e assim vai forrando o repolho até ficar uma cabeça cheia de adereços.

Por esse motivo chamamos de CABEÇA DE CARMEM MIRANDA.

Este petisco sempre foi feito para festinhas, me parece um pouco esquecido nos dias de hoje, mas é uma delicia e muito saboroso.

A foto que esta sendo mostrada, já estava sendo degustada.

Espero que todos gostem.
Bjs

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

SARDELA DA SANI


Ingredientes:

100grs de aliche
4 colheres de sopa de massa de tomate
4 colheres de queijo parmesão ralado
2 cebolas picadas
4 colheres de sopa de colorau
1 colher de sopa de ervas finas
1 pimenta vermelha picada
2 xícaras de chá de azeite

Modo de Preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta.

Antes de servir jogar um pouco de azeite por cima.

Servir como antepasto com torradinhas ou pão italiano.


Bjs e boa semana !

sábado, 15 de agosto de 2009


Hoje iremos de comida MEXICANA.....BOMMMMMMMMMMM......


Ingredientes:

1 abacate
2 colheres de maionese
Suco de 1/2 limão
pouco sal
pimenta ( dedo de moça )
Caroço do abacate


Modo de preparar:


Bater a polpa do abacate no liquidificador junto com a maionese , suco de limão e a pimenta vermelha, bater bem até ficar creme. Colocar em uma travessa pequena ou prato para patê, no meio colocar o caroço do abacate para que quando servido o abacate não venha ficar escuro.


Servir com DORITOS ou torradinhas.


Bjs e um excelente Domingo

quinta-feira, 6 de agosto de 2009

BOLO DE MAÇÃ




Ingredientes:

3 ovos
1 xícara ( chá ) de óleo
2 xícaras ( chá ) de maçã com casca picada
2 xícaras ( chá ) de açúcar
3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de canela

Modo de Preparar:

Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e a maçã. Colocar em uma tigela. Acrescentar o açúcar, a farinha, o fermento e a canela. Misturar. Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despejar a massa e levar para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.


Bjs

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

PÃEZINHOS DE MAÇÃ


Ingredientes:

Para massa:

2 tabletes de fermento biológico
1 copo de água morna
1 xicara de açúcar
1 colher de café de sal
100 grs de margarina
2 ovos
+ ou – 700grs de farinha
2 maças
Manteiga para cobrir a massa
100grs de passas

Ingredientes para o glacê:
2 copos de glaçucar
4 colheres de leite


Modo de prepar a massa:

Desmanchar o fermento na água morna junto com o açúcar e todos os ingredientes para a massa. Amassar bem até levantar bolha, deixar descansar por um período de uma hora, após este período abrir a massa na espessura de 1/2 cm. Passe a manteiga cobrindo toda a massa. Coloque fatias de maçã e as passas. Cortar a massa com 1 copo fazendo rodelas e enrrolando cada uma delas em pequenos rolinhos. Deixe descansar por 1 hora, após este período levar ao forno.


Modo de preparar o glacê:

Quando os pãezinhos estiverem assados, desmanchar em banho maria o glaçúcar e 4 colheres de leite. Mexer sem para até desmanchar bem e com uma colher ir jogando em cima de cada pãozinho.

Parece difícil mas é muito mais fácil do que se imagina.

Bjs

terça-feira, 4 de agosto de 2009

MANJAR DE LARANJA


Ingredientes:

750 ml de suco de laranja natural

1500 ml de água
Açúcar a gosto
4 colheres sopa de maizena

100grs de uvas passas


Modo de Preparo do Manjar:


Colocar todos os ingredientes (menos uvas passas) em uma panela, mexer constantemente até ficar transparente, ai então deixar cozinhar por mais 3 minutos.Colocar tudo em uma forma de buraco ou em forminhas individuais e deixar na geladeira a ponto de desenformar.


Modo de preparo da Calda:


Em uma panela colocar 6 colheres de açúcar até desmanchar, após isso adicionar 3/4 de copo de água e adicionar as uvas passas e deixar engrossar e deixar esfriar.

Servir como foto acima ou como desejar.

Delicioso viu?? Não deixem de fazer

Bjs

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

PEIXE A MODA ALEMÃ


Ingredientes:

4 postas de peixe NAMORADO
5 batatas
Sal
Azeite
Pimenta
Salsinha
Limão


Modo de Preparar:

Temperar o peixe com sal, pimenta e limão. Reservar.

Em uma panela adicionar 4 colheres de azeite, colocar as batatas cortadas em cubos grandes. Refogar, colocar sal a gosto e água para ferver. Quando as batatas estiverem quase cozidas colocar o peixe já temperado na panela e tampar para que o peixe seja cozido. Quando as batatas estiverem quase secas e o peixe já cozido, já esta pronto para servir.

Servir com arroz branco e uma salada verde se desejar ou com qualquer outro tipo de acompanhamento.


Bjs e Boa Semana !

sexta-feira, 31 de julho de 2009

DOCE DE MANDIOCA


Ingredientes:

1kg de mandioca
1 xícara de açúcar
Água
1 pauzinho de canela

Modo de Preparar:

Cozinhar a mandioca em água sem sal até ficar bem macia. Em uma panela colocar 1 xícara de chá de açúcar e ir mexendo até desmanchar e corar. Jogar a água para ser feita a calda. Quando a mandioca estiver cozida colocar na calda e deixar ferver para engrossar a calda e pegar o gosto doce.

Servir tanto fria como quente.

Bjs e bom final de semana !

domingo, 26 de julho de 2009

BISCOITOS GOIABINHA


Ingredientes:

1/2kg de farinha de trigo
250g de manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Goiabada
Açúcar cristal

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes. Amassar com a mão ate soltar. Fazer a rosquinha, colocar a goiabada por cima e passar no açúcar cristal. Assar em forno pré aquecido a 150º aproximadamente 8 minutos ate dourar ligeiramente.

Deliciosa, fica como se fosse um bolinho por dentro.

RECEITA PRATICA E DELICIOSA PARA TOMAR COM CAFÉ OU CHA.

Bjs e Boa Semana !

sábado, 25 de julho de 2009

DOCE DE ABOBORA CASEIRO


Ingredientes:

2kgs de abobora em cubos grandes
1kg de açúcar
3 pauzinhos de canela em pau
1 colher de bicarbonato

Modo de preparar:

Deixar a abobora de molho com 1 colher de bicarbonato e água por aproximadamente de 4 a 5 horas. Após esse período lavar a abobora e colocar em uma panela com o açúcar e a canela em pau. Deixar ferver no fogo médio ate juntar água Em seguida passar para o fogo alto e deixar cozinhar ate a água virar uma calda grossa. ( ESSA AGUA ACUMULADA É A AGUA DA PROPRIA ABOBORA ). Esta pronto o doce, esperar esfriar para ser servido.

Tenham um excelente final de semana.

Bjs

quinta-feira, 23 de julho de 2009

MACARRÃO COM ABOBRINHAS


Ingredientes:

250g de macarrão ( seu gosto )
3 abobrinhas
1 tomate sem pele
Salsinha
Cebolinha verde
Sal
Azeite
Pimenta
Batata palha para finalizar

Modo de Preparar:

Cortar as abobrinhas em cubos, refogar com azeite, sal, pimenta, cebolinha verde. Enquanto isso cozinhar o macarrão “al dente”. Tirar a pele do tomate e picar, juntar com a abobrinha e terminar de refogar. Jogar o macarrão na mesma panela que esta a abobrinha refogada e colocar um pouco de azeite. Misturar bem, colocar em uma travessa e salpicar com batatinha palha. Prato pronto para servir.

PRATO RÁPIDO E DELICIOSO.

Bjs

terça-feira, 21 de julho de 2009

TORTA DE COCO




Ingredientes para massa:


2 xicaras de farinha
2 colheres das de sopa de manteiga
1 pouco de leite
1 pitada de sal
2 colheres de cha de fermento


Modo de preparar:


Em 1 tigela juntar os itens acima, amassar tudo até ficar em consistência de massa para abrir. Unte um pirex e forrar com a massa, nas beiradas marcar com garfo e levar ao forno até dourar um pouquinho.


Ingredientes para o recheio:


2 xicaras de açúcar
2 colheres de manteiga
6 gemas ( guardar as claras )
1 1/2 de leite fervido
2 xicaras de coco ralado fresco
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal


Modo de preparar:

Em uma tigela, bater as gemas bem batidas, colocar todos os ingredientes e misturar bem.
Levar a mistura para cima da massa que foi assada anteriormente e retornar ao forno novamente até ficar cozido. Para verificar se esta pronto, colocar 1 palito para saber se já esta cozido, isto é: o palito tem que sair seco. Após assado tire do forno e deixe descansar.
Utilizar as claras e bater em neve com 4 colheres de glaçúcar. Após ficar em ponto de neve levar em cima da massa e recheio já assados e levar ao forno sómente para corar.


Boa Semana....


bjs


quinta-feira, 16 de julho de 2009

BISCOITOS DE POLVILHO


Ingredientes:

3 gemas
1 lata de leite condensado
200g de manteiga
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 pitada de sal
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, as raspas de limão e o sal até ficar cremoso.

Transfira para uma tigela e misture com a farinha, o polvilho e o fermento, sovando até desgrudar das mãos.

Faça bolinhas, achate levemente com um garfo, coloque em uma assadeira sem untar e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Bjs

terça-feira, 14 de julho de 2009

OMELETE DA CASA


Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de Queijo ralado
Salsinha
Sal
Pimenta do reino
1 colher ( café ) de fermento em pó


Modo de Preparar:

Bater os ovos com todos os ingredientes e bater bem. Colocar em uma frigideira um pouco de azeite e derrame os ovos batidos. Ir mexendo a frigideira para assentar bem os ovos. Com uma espátula virar o omelete e deixar cozinhar mais um pouco, quando estiver cozido e dourado, dobrar e servir.

OBS: Pode ser servido acompanhado de uma comida ou ser a própria refeição acompanhando batatas, Paes ...etc

Bjs

segunda-feira, 13 de julho de 2009

PÃO DE MANDIOCA


Ingredientes:

½ kg de mandioca cozida e espremida
2 xícaras (chá) de água do cozimento da mandioca
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
45 gr de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo ( aproximadamente )

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata a mandioca, a água do cozimento, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento até obter uma mistura homogenia.

Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando a massa ate desgrudar das mãos.

Divida a massa em 2 partes,modele os pães no formato desejado e coloque-os em ma forma retangular untada. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume ( cerca de 40 minutos ).

Leve para assar em forno médio e pré aquecido até dourar ( cerca de 30 minutos ).

Bjs e boa semana !

sexta-feira, 10 de julho de 2009

DIA DA PIZZA...VAMOS FAZER PIZZA !!!







Ingredientes para a massa:

½ kg de farinha de trigo
1 copo de água morna
½ copo de leite morno
2 tabletes de fermento biológico
½ copo de óleo
Sal

Modo de Preparar:

Em uma tigela adicionar os ingredientes aos poucos e começar amassar, se necessário for, colocar mais farinha até a massa ficar bem elástica e macia. Deixar crescer por aproximadamente 20 minutos e abrir na forma de pizza e com um garfo espetar toda a massa e pré assar. Quando tirar do forno colocar um pouco de azeite por toda massa e um pouco de molho de tomate.

O recheio fica a critério de quem estiver fazendo a pizza. A que esta postada é uma pizza clássica de mussarela e calabresa e outra de mussarela e brocolis.


Use a sua imaginação e crie uma bela pizza...

FELIZ DIA DA PIZZA !!

bjs

quinta-feira, 9 de julho de 2009

BOLO SALGADO DE SALSICHA




Ingredientes para massa:

4 ovos
3 xícaras ( chá ) de leite
1 xícara (chá) de óleo
Sal
3 xícaras ( chá ) de farinha
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 colher ( sopa ) de margarina

Ingredientes para o recheio:

3 colheres ( sopa ) de azeite
1 cebola
3 tomates ½ xícara ( chá ) de molho de tomate
½ kg de salsicha
1 colher ( sopa ) de mostarda
1 colher ( sopa ) de catchup
½ xícara ( chá ) de salsinha

Demais Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e a salsinha.

Em uma assadeira untada, polvilhe farinha de rosca. Acrescente metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a forno a 180ºC por 40 minutos.

Mais uma opção de lanche para os finais de semana com muito sucesso.

Bjs