JEWISH COFFEE CAKE ....

Ingredientes:

200 grs de margarina

2 chícaras de chá de açúcar

1 copo de yougurt

2 colheres de chá de bicarbonato

1 colher de chá de baunilha

4 ovos

1/2 chícara de nozes moída

3 chícaras de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento

Modo de Preparar:

Farofa:

1/2 chícara de açúcar

2 colheres de chá de canela

1/2 xícara de chá de nozes moída

Bolo:

Em uma tigela adicionar :

1- a margarina e 2 xícaras de açúcar, bater até virar um creme.

2- Colocar o yogurt, bicarbonato, baunilha e os ovos  1 de cada vez ) e continuar batendo.

3- Colocar 3xícaras de farinha e o fermento e bater bem.

Untar uma assadeira com margarina e farinha para polvilhar. Adicionar a massa e colocar a farofa em cima e desenhar em cima em forma de quadrado.

Levar ao forno pré aquecido em temperatura máxima e quando levar ao forna deixar corar em temperatura média.

Este bolo deverá ser feito em etapas, como por exemplo:

A farofa tem que ser o primeiro item e deixar pronto. Em seguida a massa do bolo.

Este bolo apesar de já ter passado a Páscoa Judaica ele é servido e muito saboreado.

beijos a todos...