MANDIOCA ASSADA !!

Para as pessoas que querem variar e não querem comer fritura. Essa receita de mandioca que todos gostam dela bem fritinha né? mas dessa vez vou passar algo bem simples: MANDIOCA NO FORNO.

Ingredientes:

1 kg de Mandioca (compro na feira, já vem cortada e descascada)
3 tomates
1 cebola media inteira cortada em rodelas
Azeitonas
Azeite
Cebolinha e Salsinha
Sal a gosto

Modo de preparar:

Cortar a mandioca em pedaços menores (elas normalmente vem em pedaços um pouco grande).

Colocar em uma panela com água somente e deixar cozinhar. Tente ficar atenta porque elas cozinham rapidamente. *NÃO COLOCAR NA PANELA DE PRESSÃO).
Após cozida arrumar em uma assadeira como achar melhor, colocar sal. Ajustar a cebola e os tomates junto com as azeitonas em cima dos pedaços de mandioca. Por fim, regar a um bom azeite. Deixar no forno até dourar ou até dar uma queimadinha nas bordas.

Ficam deliciosamente crocantes.

Comer com uma salada verde ou com arroz. A seu gosto.

Muito bom...💖💖💖