Ingredientes:
1kilo de batatas doce
2 xícaras (chá) de açúcar
Água
1 pauzinho de canela
Modo de Preparar:
Lavar bem as batatas e colocar para cozinhar em panela comum. É um cozimento rápido. Depois de cozida, deixar esfriar e tirar a pele. Corte em pedaços. Reserve.
Para a calda:
1kilo de batatas doce
2 xícaras (chá) de açúcar
Água
1 pauzinho de canela
Modo de Preparar:
Lavar bem as batatas e colocar para cozinhar em panela comum. É um cozimento rápido. Depois de cozida, deixar esfriar e tirar a pele. Corte em pedaços. Reserve.
Para a calda:
Colocar em uma panela 2 xícaras de açúcar e colocar para caramelar, queimando o açúcar. Não deixar ficar muito escuro. Coloque 1 xícara de água e deixar ferver ate ponto de fio.
Quando a calda estiver pronta, adicionar os pedaços de batata e deixar ferver tudo junto inclusive com a canela. Quando estiver bem concentrado tirar do fogo, deixar esfriar para ser servido.
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Quando a calda estiver pronta, adicionar os pedaços de batata e deixar ferver tudo junto inclusive com a canela. Quando estiver bem concentrado tirar do fogo, deixar esfriar para ser servido.
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