Ingredientes:
500grs de moela de galinha
500ml de molho de tomate ( de preferencia caseiro )
Sal, salsinha, cebolinha e pimenta do reino a gosto
Azeitonas pretas
2 chícaras de chá de arroz
Modo de preparar:
Lavar bem as moelas e colocar para cozinhar na panela de pressão com água e sal, aproximadamente 15 minutos. Após cozido, lavar novamente as moelas, cortar em pequenos pedaços. Colocar em uma panela com azeite os pedaços de moela e fritar bem, bem frito em seguida adicionar o molho de tomate e os ingredientes de tempero. Deixar engrossar o molho e em seguida fazer o arroz a gosto.
Em uma tigela colocar o arroz com as moelas que estão no molho e misturar bem. Em seguida colocar em uma travessa toda a mistura e por ultimo para enfeite uma ultima camada de molho com as moelas e polvilhar queijo parmesão ralado.
Pode ser servido com algum legumes.
Quem não gosta é porque nunca experimentou e quem já comeu adora.......experimente você também.
bjs
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