CUSCUZ ........

Ingredientes:

1 vidro de palmito

Farinha de milho

2 latas de atum

1 punhado de ervilha ( 1 mão cheia )

1 punhado de milho verde ( 1 mão cheia )

5 colheres de azeite

1 copo de água quente

azeitonas verde

molho de tomate

salsinha e cebolinha

2 ovos

50grs de filet de anchovas

sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela colocar o azeite,cebolinha e refogar,em seguida colocar o palmito picado, continuar refogando e colocar o molho de tomate, milho verde,ervilha, atum e o restante de temperos. Adicionar 1 copo de água quente, averiguar se esta salgado o suficiente. Aos poucos ir colocando a farinha de milho até dar ponto de cuscuz.

Como enfeitar a forma:

Usar uma forma de buraco, colocar fatias de tomates, anchovas, ovos cozidos em fatias, azeitonas, tudo isso nas paredes e fundo dela.

Pegar a massa e colocar dentro da forma e com o fundo de uma colher vai moldando até terminar a massa. No final com a mão apertar bem a parte de cima para que fique unida e uniforme. Após esfriar virar em um prato ou onde quiser servir.

Delicioso........

Tenham um bom final de semana..